Muffin al farro e nutella

Di

Da leccarsi i baffi e le dita!

  • 8
  • Facile
  • 15 minuti
  • 30 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 200 gr farina di farro
  • 100 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito
  • 125 gr di yogurt magro bianco
  • 70 gr di olio evo
  • 1/2 buccia di limone
  • un pizzico di sale
  • cioccolato fondente q.b
  • nutella q.b

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un contenitore, utilizzando la frusta elettrica, sbattere l’uovo con lo zucchero, il sale e la buccia grattugiata di mezzo limone; amalgamare bene tutti gli ingredienti fino a quando non diventa chiaro e spumoso. A questo punto aggiungere qualche cucchiaio di farina, versare l’olio e mescolare bene; aggiungere un pò di farina con il lievito e miscolare, aggiungere lo yogurt e la farina rimasta. Mescolate bene e a questo punto aggiungete il cioccolato fondente precedentemente tagliato a pezzetti. Mescolate il tutto e andate a riempire i pirottini: mettete un pò di composto, un cucchiaio di nutella e coprite con altro composto.

Mettete in forno a 170° per 25/30 minuti e…buon appetito!

N.B.: una spolveratina di zucchero a velo è sempre ben accetta! :)

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