- 4
- Media
- 10 minuti
- 20 minuti
- Basso
3.1/5
(278 Voti)
Ingredienti
- 400 g di farfalle
- 200 g di ricotta fresca
- 4 zucchine
- 4 cucchiai di olio
- 1 mazzetto di menta
- 2 spicchi di aglio
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare le farfalle in abbondante acqua salata. Riscaldare l'olio in una padella e fare imbiondire l'aglio. Aggiungere le zucchine a pezzetti e cuocere coperto a fuoco vivace x 5 minuti. Aggiungere la menta tritata.
Tappa 2
Scolare al dente le farfalle, fatele saltare in padella con le zucchine. In ultimo unire la ricotta a pezzetti, aggiustare di sale e pepe e decorare con qualche fogliolina di menta fresca.
Vino Alto Adige Terlaner
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