- Facile
- 15 minuti
- 30 minuti
- Medio
3/5
(384 Voti)
Ingredienti
- 250 ml di latte
- 2 uova
- 30 gr di burro
- 140 gr di farina
- lievito per dolci, un cucchiaino
- 1 pizzico di sale
- 50 gr di zucchero
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versare in una terrina il latte, con i tuorli d'uovo e il burro fuso. Mescolare per bene con una frusta, e iniziare ad incorporare la farina setacciata con il lievito, e un pizzico di sale.
Tappa 2
Montare ora gli albumi a neve con lo zucchero e incorporare delicamente al primo composto. Mescolare dal basso verso l'alto aiutandosi con una spatola.
Tappa 3
Scaldare una padella antiaderente, con un fiocchetto di burro. Quando il burro è fuso con un mestolino versare al centro una porzione di impasto livellando e dando la classica forma rotonda. Dopo due minuti girare il pancake e lasciare cuocere altri due minuti. Servite i pancake a piacere.
Si possono dimezzare le dosi.