Plumcake al caffè
Di angiu
Questa ricetta è tratta dal blog http://blog.giallozafferano.it/ricetteconamore/plum-cake-al-caffe/
- Facile
- 15 minuti
- 50 minuti
- Basso
2.9/5
(413 Voti)
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 150 g di caffè espresso, circa 3 tazzine
- 100 g di olio di semi di girasole
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare il caffè con la moka e lasciarlo raffreddare.
Nella ciotola della planetaria sbattere a lungo le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema ben montata.
Unire il caffè, l’olio e infine la farina setacciata con il lievito, continuare a mescolare bene per amalgamare l’impasto.
Tappa 2
Versare il tutto in uno stampo da plum-cake foderato con carta forno bagnata e strizzata e cuocere a 180 °C per circa 50 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente.
ccc