- Facile
- 10 minuti
- Elevato
3.1/5
(410 Voti)
Ingredienti
- 4 Fette di Filetto di Manzo da 150 g circa l'una
- 4 Cucchiai di Pepe Verde in Grani
- 4 Cucchiai di Brandy
- 1 dl di Panna Fresca
- 40 g di Burro
- Sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendete i filetti e legateli con dello spago da cucina per tenerli in forma durante la cottura.
Tappa 2
Sbattete leggermente metà dei grani del pepe e comprimeteli su entrambi i lati di ciascun filetto.
Tappa 3
In una padella sciogliete il burro, unite il filetto e rosolatelo vivacemente per 3 minuti su ogni lato.
Tappa 4
Aggiungete il brandy e fatelo sfumare.
Tappa 5
Unite il pepe e la panna e servite caldo.
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