Tartufi con granella di cioccolato e nocciole

Tappa 1

Versate la panna e la noce di burro in un pentolino. Una volta ben caldi unite, fuori dal fuoco, il cioccolato spezzettato. Mescolate bene e fate intiepidire.
Aggiungete quindi il rum e una parte di granella di nocciole. Conservare in frigo per diverse ore o anche per tutta la notte perchè il composto dovrà assumere una consistenza tale da essere prelevato con le mani con facilità.
Adesso versate la granella di nocciole in un piatto e quella di cioccolato in un altro. Formare delle palline con l'impasto e rotolarle nelle granelle.
Disporle man mano in un vassoio e conservare in frigo.