- 4
- Facile
- 30 minuti
- 25 minuti
- Medio
3/5
(365 Voti)
Ingredienti
- 1kg di seppioline pulite
- 1 scalogno
- 4 peperoni
- ½ bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere di passato di pomodoro
- 3 filetti di acciuga
- Sale e olio evo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Soffriggere lo scalogno tritato in un tegame con l’aggiunta dei filetti di acciuga. Unire le seppioline pulite, lavate e tagliate a metà. Eliminare l’eventuale acqua in eccesso prodotta dalle seppioline. Sfumare con il vino bianco e non appena evaporato aggiungere il pomodoro. Amalgamare il tutto per 5 minuti ed aggiungere i peperoni tagliati a listarelle.
Cuocere a fuoco lento per 20 minuti coprendo il tegame
Servire su fette di pane casereccio abbrustolite
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