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Involtini di peperoni

Di

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Ingredienti

  • 5 peperoni
  • 2 cipolle
  • pangrattato q.b
  • grana grattuggiata q.b
  • 1 cucchiaio di polpa di pomodoro
  • sale
  • pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 90minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere i peperoni in forno per circa un'ora e arrostirli fino a quando la pelle si toglierà facilmente. Nel frattempo soffriggere la cipolla, ben dorata , e metterla in una casseruola, unire il pangrattato, il formaggio, la polpa di pomodoro, sale e pepe. Una volta cotti i peperoni spellarli e tagliarli a strisce per lungo. Mettete dentro l'impasto precedentemente preparato e arrotolarli. Disporli su una teglia e infine in forno a 200 gradi per 20 minuti.

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INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

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