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Involtino di pollo a forno

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Ingredienti

  • 4 fette di petto di pollo
  • 2 patate grosse
  • 4 fette di provoletta già affettata
  • 4 fette di prosciutto
  • grana padano q.b.
  • pan grattato q.b.
  • 2 uova
  • sale
  • pepe
  • rosmarino

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far bollire le patate già pelate.Dopo di ciò schiacciarle e aggiungere il formaggio grattugiato, sale, pepe e rosmarino e mescolare.Stendere il composto sui petti di pollo.Mettere il prosciutto e la provoletta. Avvolgerli e passarli prima nell'uovo precedentemente sbattuto e poi nel pan grattato.Metterli in una teglia e infornare a 200° per 30 minuti circa!

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INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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