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Portate la primavera in tavola con queste rose di patate

Di,
Tribù Golosa

Avete mai visto delle rose più appetitose di queste? Si tratta di patate a forma di rosa,  che potete servire come contorno per stupire i vostri ospiti. In realtà, il procedimento è abbastanza semplice: scopritelo sfogliando la nostra ricetta!

Un contorno scenografico

Avete invitato degli amici a cena, ma pensate di proporre loro un menù abbastanza semplice,in quanto non avete molto tempo da passare in cucina, ma allo stesso tempo cercate dei piatti che lascino a bocca aperta i vostri ospiti? Le rose di patate fanno per voi: la tecnica è abbastanza semplice, soprattutto grazie al nostro tutorial fotografico. Seguite la tecnica e le nostra ricetta!

Ingredienti:
- 4 patate farinose di grossa taglia
- 40 g di burro fuso
- Sale q.b



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Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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