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Valentina Tribù Golosa

Frittelle di patate croccanti

Di Valentina Tribù Golosa

Le frittelle di patate croccanti, sono una ricetta semplice e deliziosa che i bambini adorano ! Dorate e saporite queste fruittelline sono deliziose !

Lo staff di Tribù Golosa Team

Le frittelle di patate croccanti, sono una ricetta semplice e deliziosa che i bambini adorano ! Dorate e saporite queste fruittelline sono deliziose !

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Ingredienti

  • 3 patate lesse
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 50g di farina
  • 40 cl di latte
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 uova
  • Olio di girasole
  • sale
  • Pepe appena macinato

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare le patate. Sbucciare e lavare accuratamente in acqua fredda.

Tappa 2

Frullare le patate con la cipolla e l'aglio fino ad ottenere una purea.

Tappa 3

In una ciotola, versare i tuorli, la farina, il sale e le uova. A poco a poco aggiungere il latte e quando il composto è omogeneo unire la purea di cipolla, aglio e patate.

Tappa 4

Montare gli albumi a neve e aggiungerli delicatamente al composto.

Tappa 5

Scaldare l'olio e quando è caldo, versare un mestolino di pastella. Cuocere 6-7 minuti su ogni lato, fino a quando le frittelle non sono cotte. Continuare così finché la pastella non è finita.

Potete aggiungere un po' di formaggio grattugiato all'impasto (50g). Utilizzare delle patate da purè.

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