Frittelle di patate croccanti fritte
Le frittelle di patate croccanti, sono una ricetta semplice e deliziosa che i bambini adorano ! Dorate e saporite queste fruittelline sono deliziose !
Le frittelle di patate croccanti, sono una ricetta semplice e deliziosa che i bambini adorano ! Dorate e saporite queste fruittelline sono deliziose !

Ingredienti
- 3 patate lesse
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di farina
- 40 cl di latte
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 uova
- Olio di girasole
- sale
- Pepe appena macinato
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare le patate. Sbucciare e lavare accuratamente in acqua fredda.
Tappa 2
Frullare le patate con la cipolla e l'aglio fino ad ottenere una purea.
Tappa 3
In una ciotola, versare i tuorli, la farina, il sale e le uova. A poco a poco aggiungere il latte e quando il composto è omogeneo unire la purea di cipolla, aglio e patate.
Tappa 4
Montare gli albumi a neve e aggiungerli delicatamente al composto.
Tappa 5
Scaldare l'olio e quando è caldo, versare un mestolino di pastella. Cuocere 6-7 minuti su ogni lato, fino a quando le frittelle non sono cotte. Continuare così finché la pastella non è finita.
Potete aggiungere un po' di formaggio grattugiato all'impasto (50g). Utilizzare delle patate da purè.
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