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Cappone arrostito al forno

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Il cappone arrostito al forno è il secondo piatto ideale da servire per le feste e per il vostro pranzo di Natale. Tenero e succulento, metterà tutti d’accordo !

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Ingredienti

  • 1 cappone da 3 kg
  • 1,5 kg di patate
  • 2 o 3 grosse cipolle bianche
  • 4 spicchi d'aglio
  • 2 o 3 pomodori
  • 1 peperone giallo
  • 3 rametti di timo
  • 2 foglie di alloro
  • 50 cl di vino bianco secco
  • 1 dl d'olio d'oliva
  • sale
  • pepe

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 170minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pelare, lavare e asciugare le patate, poi tagliarle a rondelle fini.
Pelare e tagliare le cipolle a fettine.
Lavare e asciugare il peperone, pulirlo e tagliarne la polpa a listarelle fini.
Tagliare i pomodori a dadini.

Tappa 2

Mescolare tutte le verdure insieme in un'insalatiera, poi versale in una teglia grande.
Aggiungere gli spicchi d'aglio interi, aggiungere sale e pepe a piacere, il timo e l'alloro.
Aggiungere il vino bianco e condire con l'olio.
Coprire la teglia con un foglio d'alluminio, informare e far cuocere a 180°-200° per 15 minuti.

Tappa 3

Dopodiché aggiungere il cappone intero, precedentemente condito con sale e pepe.
Coprire di nuovo con un foglio di alluminio e far cuocere il cappone 2 ore e mezza circa, bagnandolo regolarmente con il succo di cottura.

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INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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Il capppone arrostito al forno è il secondo che servo sempre a Natale, lo preparo proprio come voi, è squisito !

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