Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Struffoli napoletani dolci fritti

Di momo12

Dolce tipico napoletano ideale per Natale.

Vota per questa ricetta 4/5 (157 Voti)

Ingredienti

  • 500 g. farina
  • 3 uova
  • 3 cucchiai di zucchero
  • buccia grattugiata di un limone
  • 50g. burro
  • miele q.b.
  • decorazioni q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare una fontanella con la farina, al centro del quale bisogna versare le uova, burro ammorbidito, la buccia del limone e lo zucchero. Impastare finchè non si formerà un bel panetto liscio. Lasciar riposare per alcune ore.

Tappa 2

Una volta riposato, ricavare delle palline piccole, aiutandosi con un coltello.
Far riscaldare olio di semi in una padella molto profonda, una volta a temperatura l'olio, immergere le palline e friggerle ad immersione.

Tappa 3

Una volta fritte, preparare una teglia con del miele e versare all'interno le palline finchè non si saranno completamente ricoperte.

Tappa 4

Trasferirle in un piatto da portata e condirle a piacimento con confetti, codette e canditi.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Uova all'occhio di bue speciali

Delle uova al burro così non le avete mai viste, vero? Ecco un'idea originale da provare se avete la piastra per le gaufres!

Commenta questa ricetta

Struffoli Panzerotti fritti con pomodoro e mozzarella