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Ricette della frittura di pesce - 363 ricette

Tecniche di cucina

Prepara la tortilla spagnola, deliziosa e veloce!

INGREDIENTI:


- 5 patate 

-Olio EVO q.b

- 1 cipolla bianca

- 5 uova

 

 

 

PROCEDIMENTO: 
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. 
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. 

Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene. 
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere  dall'altro lato. 

Le migliori ricette di Frittura di pesce

Di

Lessate le patate e quando saranno cotte, lasciatele intiepidire (quel tanto che si possano toccare con le mani) s...

  • Ingredienti per 18 ciambelle
  • 125 gr di farina 00
  • 125 gr di farina manitoba
  • 250 gr di patate lesse ( peso da cotte e al netto degli scarti)
  • 12 gr di lievito di birra (½ cubetto)
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • 40 gr di zucchero
  • 50 ml di latte
  • 20 ml liquore strega ( se non vi piace potete anche ometterlo
  • ma non aumentate il liquido del latte)
  • la buccia di ½ limone grattugiata
  • 25 gr di burro
  • un pizzico di sale
  • Olio per friggere
  • Per la copertura
  • Zucchero semolato
  • Cannella in polvere
3.5/5 (532 Voti)

Di

Su una spianatoia create con la farina una fontana; al centro versate le uova, il burro ammorbidito, lo zucchero, u...

  • 500 gr. di farina 00
  • 120 gr. di zucchero
  • 60 gr. di burro
  • 2 uova;
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 buccia di limone grattugiata
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • zucchero a velo qb
  • olio di semi per friggere.
3.6/5 (455 Voti)

Di

Le castagnole sono dei tipici dolci di carnevale a forma di piccola palla

  • 50 gr. di burro
  • 100 gr. di zucchero
  • 400 gr. di farina
  • 300 gr. di ricotta
  • 100 gr. di fecola di patate
  • 150 ml. di latte
  • 5 tuorli
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • scorza di un'arancia e un limone (a piacere)
  • 1/2 bicchiere di rhum (facoltativo)
3.6/5 (446 Voti)

Di

Altro piatto della mia tradizione familiare, uno dei miei preferiti: piccole, saporite crocchette di patate che pos...

  • 800 gr. patate
  • 2 uova intere + 2 albumi
  • 1 mozzarella
  • 100 gr. provola affumicata
  • 50 gr. parmigiano
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • pangrattato
  • olio
3.6/5 (443 Voti)

Di

Rimuovete la crosta alle fette di pane in cassetta, tagliatele in due parti e passatele molto velocemente in un poc...

  • 4 fette di pane in cassetta
  • 1 grossa mozzarella
  • 50 gr. di prosciutto cotto
  • 2 uova
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Latte q.b.
  • Farina q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Sale q.b.
3.1/5 (458 Voti)

Di

In una capiente pentola mettere l’acqua fredda con il burro a pezzetti ed il sale

  • 1080 g di uova
  • 735 g di acqua
  • 665 g di burro
  • 105 g di latte intero
  • 700 g di farina 00
  • un pizzico di sale
3.3/5 (419 Voti)

Di

Fare la fontana su di una spianatoia mescolando gli ingredienti secchi

  • 4 uova (temperatura ambiente)
  • 1/4 latte (temperatura ambiente)
  • 4 patate medie lessate e raffreddate
  • 2 cubetti di lievito (2 bustine lievito in polvere mastrofornaio)
  • 2 cucchiai zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone grattugiato
  • 4 cucchiai di olio
  • 900 gr farina
3.4/5 (411 Voti)

Di

Frittelle di mele Bimby. Scopri la nostra deliziosa ricetta !

  • 200 grammi di latte
  • 15 gr di lievito
  • 500 gr di farina tipo 00
  • 60 grammi di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 2 uova
  • 2 mele
3.4/5 (387 Voti)

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Le zeppole napoletane sono perfette per il periodo natalizio prepararle seguendo questa ricetta non sarà poi cosi

  • 1 kg di patate dolci;
  • 3 etti di zucchero;
  • 3 uova;
  • un pizzico si sale;
  • 1 bustina di lievito;
  • olio da friggere;
  • zucchero a velo;
  • farina tipo "00".
3.8/5 (398 Voti)

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Mettere in una ciotola la farina e aggiungere il lievito sciolto in un pò d'acqua tiepida e infine il resto dell'a...

  • 500g di Farina 00 (350g di Farina 00 e 150g di Farina Manitoba)
  • 5g di Lievito di Birra
  • 10g di Sale
  • Acqua q.b.
  • Olio per Friggere
3.4/5 (382 Voti)

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