Struffoli napoletani morbidi
Di pia
Una ottima ricetta di struffoli napoletani che vi permetterà di realizzare dei deliziosi dolci di Natale. Ricoperti di miele e colorati, gli struffoli vi conquisteranno.
Ingredienti
- 500 g di farina
- 3 uova
- 3 tuorli
- 70 g di burro
- 100 g di zucchero
- vino bianco q.b.
- sale q.b.
- una arancia
- un limone
- 350 g di miele millefiori
- 30 g di arancia candita
- 30 g di cedro candito
- codette di zucchero q.b.
- olio di semi q.b.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Setacciate la farina poi create una fontana in cui andrete ad aggiungere le uova, i tuorli d’uovo, il burro, lo zucchero, le zeste d’arancia e di limone.
Tappa 2
Utilizzate un goccio di vino bianco per impastare, in modo da ottenere un impasto uniforme e compatto. Formate una palla, ricopritela con la pellicola trasparente, poi lasciatela riposare in frigorifero per circa un’ora.
Tappa 3
Infarinate il piano di lavoro poi andate a modellare l’impasto creando dei filoni di pasta. Tagliate l’impasto ad uno spessore di ½ cm andando a creare i vostri struffoli.
Tappa 4
In un tagame capiente sciogliete il miele a fuoco basso unendovi 2 cucchiai di zucchero e un pò d’acqua.
Tappa 5
Friggete gli strufoli in abbondante olio di semi poi lascaiteli asciugare sulla carta per fritture.
Tappa 6
Una volta che il miele avrà una consistenza liquida unite gli struffoli fritti e mescolate accuratamente.
Aggiungete i canditi e le codette colorate.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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Gli struffoli sono davvero golosi per Natale: da provare!
Commentato da Redattore Tribù Golosa