Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Struffoli napoletani morbidi

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Una ottima ricetta di struffoli napoletani che vi permetterà di realizzare dei deliziosi dolci di Natale. Ricoperti di miele e colorati, gli struffoli vi conquisteranno.

Vota per questa ricetta 4/5 (166 Voti)

Ingredienti

  • 500 g di farina
  • 3 uova
  • 3 tuorli
  • 70 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • vino bianco q.b.
  • sale q.b.
  • una arancia
  • un limone
  • 350 g di miele millefiori
  • 30 g di arancia candita
  • 30 g di cedro candito
  • codette di zucchero q.b.
  • olio di semi q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Setacciate la farina poi create una fontana in cui andrete ad aggiungere le uova, i tuorli d’uovo, il burro, lo zucchero, le zeste d’arancia e di limone.

Tappa 2

Utilizzate un goccio di vino bianco per impastare, in modo da ottenere un impasto uniforme e compatto. Formate una palla, ricopritela con la pellicola trasparente, poi lasciatela riposare in frigorifero per circa un’ora.

Tappa 3

Infarinate il piano di lavoro poi andate a modellare l’impasto creando dei filoni di pasta. Tagliate l’impasto ad uno spessore di ½ cm andando a creare i vostri struffoli.

Tappa 4

In un tagame capiente sciogliete il miele a fuoco basso unendovi 2 cucchiai di zucchero e un pò d’acqua.

Tappa 5

Friggete gli strufoli in abbondante olio di semi poi lascaiteli asciugare sulla carta per fritture.

Tappa 6

Una volta che il miele avrà una consistenza liquida unite gli struffoli fritti e mescolate accuratamente.
Aggiungete i canditi e le codette colorate.

​

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

Commenta questa ricetta

Gli struffoli sono davvero golosi per Natale: da provare!

Commentato da

Struffoli Struffoli