Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Gioia

Favette di carnevale

Di

Questa ricetta me l'ha passata un mio caro amico, Jacopo. Ho trovato queste palline fritte davvero deliziose! E soprattutto una tira l'altra.

Vota per questa ricetta 3.3/5 (393 Voti)

Ingredienti

  • 300 gr di farina
  • 50 gr di frumina
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 75 gr di zucchero
  • 2 uova
  • qualche goccia di limone o fiala aroma Limone
  • una sbattuta di sale
  • 50 gr di burro o margarina
  • olio di semi per friggere

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 4minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mischiare tutti gli ingredienti e fare delle palline. Per ottenere le castagnole mignon: dividere l'impasto in 5 parti e formare 5 rotoli lunghi circa 50 cm, grossi poco più di un dito; tagliarli a pezzettini dello spessore di 2 cm; con i palmi delle mani fare delle palline.

Tappa 2

Friggere in olio di semi per 3-4 minuti mescolando continuamente (devono restare abbastanza chiare).

Tappa 3

Porre in carta assorbente.

Tappa 4

Cospargere di zucchero... Mangiare :-)

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Commenta questa ricetta

La ricetta delle favette di carnevale è super invitante!

Commentato da

Gioia

Chiedo scusa!! 50 gr di burro o margarina! Aggiorno subito la ricetta! Grazie mille del commento :-)

Commentato da

E il burro :-) :-) ? Ciao

Commentato da

Castagnole Frittelle di riso