Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Chiacchiere napoletane

Di

un dolce semplice che fa subito festa

Vota per questa ricetta 4.7/5 (92 Voti)

Ingredienti

  • 500 gr farina
  • 100 gr zucchero
  • 50 gr burro
  • 2 uova
  • Vino bianco quanto basta
  • Qualche goccia di succo di limone
  • Olio di semi
  • Zucchero a velo

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Setaccia la farina, aggiungi lo zucchero il burro e le uova. Infine incorpora il vino e il succo di limone.
Fai riposare l’impasto in frigo avvolto in una pellicola trasparente per circa un’ora.
Stendi l’impasto in sfoglie sottili con la nonna papera e, con una rotella dentata, tagliale a striscioline.
Contemporaneamente fai scaldare abbondante olio di semi in una pentola dai bordi alti. Immergi le chiacchiere a piccole dosi e fai friggere finché non risulteranno dorate.
Scolatele su un foglio di carta assorbente, fatele raffreddare, infine aggiungete lo zucchero a velo

La dose è perfetta per un fine pasto.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Commenta questa ricetta

Chiacchiere Chiacchiere