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Frappe

Di

Tipico dolce di carnevale, le chiacchiere che nella mia zona hanno questo nome. Sono molto semplici da fare e veloci. Si possono guarnire in qualsiasi modo anche se il metodo più usato è con lo zucchero a velo.

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Ingredienti

  • -500 g farina
  • - 3 uova
  • - 120 g zucchero
  • -60 g burro
  • -olio per friggere

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 120minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero.
Ammorbidire il burro ed aggiungerlo al composto. Aggiungere anche la farina e mescolare.

Tappa 2

Lasciare riposare l'impasto per un'ora.
Spianare e tagliare a striscioline, friggerle nell'olio.
Una volta raffreddate cospargere di zucchero a velo.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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