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Zeppole fritte

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Questa ricetta di zeppole fritte vi permetterà di realizzare delle buonissime zeppole.

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Ingredienti

  • 700 g farina
  • 20 uova
  • 180 g sugna
  • 1 l acqua

Informazioni

persone 20
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una pentola far bollire l'acqua con la sugna.

Tappa 2

Versare la farina e girare forte per 3 o 4 minuti.

Tappa 3

Far raffreddare e aggiungere le uova.

Tappa 4

Impastare fino a quando il composto diventa morbido.

Tappa 5

Fare gli anelli con una siringa e friggerli.

Tappa 6

Guarnire con la crema e le amarene.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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