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Dolci Bastoncini di Zucchero

Di

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Ingredienti

  • Farina 300 gr
  • Acqua 1 bicchiere
  • Sale 2 pizzichi
  • Zucchero q.b.
  • Olio di semi q.b

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Elevato
Adapted from blog.giallozafferano.it

Tappe di preparazione

Tappa 1

Dolci Bastoncini di Zucchero - Tappa 1

Versiamo l’acqua ed il sale in una casseruola e portiamo ad ebollizione; mentre aspettiamo setacciamo la farina in una ciotola . Quando l’acqua ha preso bollore ed il sale si è sciolto lasciamo intiepidire qualche minuto quindi uniamo il tutto alla farina mescolando energicamente per ottenere un bell’impasto consistente.
A questo punto prendiamo una sac a poche munita di bocchetta scanalata , inseriamo tutto l’impasto e creiamo i nostri bastoncini di pasta lunghi circa 10-15 cm . Mettiamo l’olio a scaldare in casseruola e quando arriva a temperatura inseriamo pochi bastoncini alla volta e facciamoli friggere fino a doratura. Scoliamo i bastoncini in carta assorbente e cospargiamoli, ancora ben caldi, di zucchero semolato.

Nelle stagioni più fredde servire accompagnati da una tazzina di cioccolato fuso.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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