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crostata

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Ingredienti

  • 300 grammi di farina
  • 150 grammi di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 125 grammi di burro
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 pizzico di sale

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Amalgamare con le mani tutti gli ingredienti

Tappa 2

Sistemare l'impasto su una teglia imburrata e infarinata, (se si fa con la marmellata, mettere anche la marmellata) e cuocere in forno a 180 gradi per mezz'ora.

Tappa 3

* crema pasticcera: mettere in un pentolino 500 ml di latte, 100 grammi di zucchero, 50 grammi di farina, 2 tuorli e una scorza limone e far cuocere tutto finchè non raggiunge la consistenza desiderata.... da parte tagliare la frutta a pezzi

Tappa 4

crostata - Tappa 4

con un po' di pazienza sistemare la crema pasticcera e la frutta di stagione.

se si fa con nutella, mettere la nutella dopo la cottura. si possono fare anche mini crostatine alla frutta =)

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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