Ricette golose della crema pasticcera - 401 ricette
Crema pasticcera, crema inglese, crema al caffè..scoprite le ricette delle creme più deliziose e raffinate! Utilizzate per farcire torte, bignè, cannoli, millefoglie e pan di Spagna o da gustare al naturale o come base per un dolce, le creme sono un dolce al cucchiaio semplice e veloce da realizzare.
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: crema pasticcera veloce, crema pasticcera al microonde, crema pasticcera fecola, crema pasticcera semplice, crema pasticcera bimby
Tecniche di cucina
La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.
Le migliori ricette di Crema pasticcera
Torta di pasta sfoglia alla crema

Di val
Torta di pasta sfoglia alla crema pasticcera, un dolce semplice e delizioso alla crema
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- Per la crema:
- 1/2 litro di latte
- 4 tuorli d'uovo
- 140 g di zucchero semolato
- 1 bustina di vanillina
- 60g di farina
- 30 g di burro
- Per decorare :
- 25 g di zucchero a velo
La crostata con frutti rossi e crema pasticcera: delicata e super fruttata

Quanto è bella questa crostata? Ricca di frutta fresca, con tanta buona crema pasticcera e un guscio di pasta frolla. Pronti a provare una deliziosa crostata? Seguite la nostra ricetta e non rimarrete delusi!
Crema al limone, con questa ricetta è pronta in 5 minuti!

Di rosa
Crema al limone velocissima
- 1 limone (succo+buccia)
- 2 cucchiai di farina
- 10 cucchiai rasi di zucchero
- 2 bicchieri di acqua
- 2 tuorli
Torta estiva alle pesche e crema pasticcera: una golosità da non perdere

L'estate è alle porte: la frutta fresca ci invita a mangiare più sano, più colorato, e...più goloso! Questa crostata con crema pasticcera e pesche, ricoperta di panna montata ne è la prova.
Torta alla frutta con base di pan di Spagna

Di falainsi, Chef home made
La torta alla frutta con base di pan di spagna è uno dei dolci più amati! La torta di compleanno ideale per i bam
- Per il pan di spagna:
- 6 uova
- 80 gr di farina
- 200 gr di fecola di patate
- 200 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- il succo di un limone
- Per la crema:
- 4 uova fresche
- 1 litro di latte
- ¾ di bustina di Oro Crema
- 10 cucchiai di zucchero
- la scorza di un limone non trattato
- Per decorare :
- kiwi
- banana
- fragole
- mandarini
- frutti di bosco
- ananas
- tortagel
Crema al limone, la ricetta senza uova né latte

Di orkidea
E' perfetta per arricchire torte e bignè o anche per essere gustata come dolce al cucchiaio
- 150 g di zucchero
- 100 g di acqua
- succo di mezzo limone
- buccia di 1 limone
- 1 cucchiaio di farina
La ricetta del pasticciotto leccese al limone

Questo dolcino tipico Lecce e del Salento in generale ha un guscio di frolla ripieno di crema aromatizzata al limone..buonissimo!
Crostata alle fragole e crema

Di laurence A
Cuocere la pasta in bianco per 30 minuti a 170°C, in forno, con un peso sopra
- 1 disco di pasta frolla o sfoglia
- Per la crema pasticcera:
- 1/2 litro di latte
- 80 gr di zucchero
- 4 rossi d'uovo
- 45 gr di Maizena
- 1/2 stecca di vaniglia o dell'estratto di vaniglia
- 20 gr di burro
- 500 gr di fragole
- 1 rametto di menta fresca
- 30 gr di zucchero a velo
Soufflé al Grand Marnier

Di TribùGolosa, 750 grammi
Ecco uno dei dolci più popolari della pasticceria francese
- 150 g di crema pasticcera
- la scorza di 1 arancia
- 30 g di Grand Marnier
- 7 albumi d'uovo o 210 g
- 60 g di zucchero
- un po' di zucchero a velo
- Per il rivestimento dello stampo :
- 20 g di zucchero
- 15 g di burro ammorbidito
Sospiri di Altamura

Di dyaphane
Una soffice cupoletta di savoiardo morbido ripieno di crema
- 10 uova
- 300 gr zucchero semolato fino (tipo Zefiro)
- 300 gr maizena
- Crema pasticcera per la farcia
- Zucchero a velo
Torta Togo e Smarties per un compleanno a sorpresa

Di licia, Fragole e panna
Qualche settimana fa, una delle mie figlie mi ha chiesto di prepararle una torta per un suo amico, a cui avrebbero ...
- 6 uova intere
- 180 gr di di farina 00
- 180 gr di zucchero
- 3 confezioni di Togo
- 3 confezioni di Smarties
- 1 litro di crema pasticcera
- 200 ml di panna montata
- Per la bagna:
- succo di frutta
Crema pasticcera

Di saraecry
Far bollire il latte con la panna e i semi del baccello di vaniglia
- 12 tuorli
- 300 g di zucchero
- 100 g di amido di riso
- 100 g di amido di mais
- 800 ml di latte
- 200 ml di panna
- 1 baccello di vaniglia
Torta Nua

Di tiziana6891
Per la Crema: Frullare insieme tutti gli ingredienti con le fruste elettriche versare in una casseruola e cuocere...
- PER LA BASE
- 300 g di farina
- 180 g di zucchero
- 4 uova
- 40 ml di olio di oliva
- 100 g di latte
- 1 bustina di lievito
- PER LA CREMA
- 500 g di latte
- 1 uovo
- 120 g di zucchero
- 60 g di farina
- PER LA CREMA AL CIOCCOLATO:
- 50 g cioccolato al latte
- 50 g cioccolato fondente
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Liquore alla crema di cioccolato
- 100 gr cacao amaro
- 250 gr di zucchero
- 1 l latte
- ¼ alcool 95° per liquori
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Sfoglie alla frutta
- 1 pasta sfoglia
- 1 uovo
- 1 dl di crema pasticcera
- Frutta fresca
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Crema pasticcera leggera
- 1/2 litro di latte
- 100g di zucchero
- 2 uova intere
- 50 g di farina (ma per questa torta è meglio abbondare
- senno diventa troppo bagnata)
- aromi a piacere
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crostata di more
- 300gr di farina
- 400gr di more
- 150gr di zucchero
- 20gr di zucchero a velo
- 120gr di burro morbido
- 3 tuorli
- Sale
- Per la crema pasticcera
- 100gr zucchero
- 2 tuorli
- 25gr di farina
- ½ litro di latte
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Crema pasticcera facile
- Uova: 6 tuorli
- Zucchero: 150gr
- Farina:50 gr
- Latte: 500ml
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Torta UNI
- Per la base:
- 300 g di farina 00
- 180 g di zucchero semolato
- 4 uova medie a t.a.
- 100 g di olio di semi
- 100 mL di latte a t.a.
- una bustina di lievito per dolci
- una bustina di vanillina
- buccia di un limone grattuggiata
- pizzico di sale
- Per la crema:
- 500 mL di latte
- 120 g di zucchero
- 60 g di farina 00
- 1 uovo
- buccia di 1 limone
- una bustina di vanillina
-
Pesche
- 1 kg. farina
- 400 gr. zucchero
- 200 gr. margarina
- 8 uova
- 15 gr. bicarbonato
- 30 gr. cremor tartaro
- Per guarnire:
- 1/2 lt. crema pasticcera
- 1/2 lt. crema al cioccolato
- Liquore alla fragola
- Zucchero semolato
-
Crema pasticcera semplice
- 3 rossi d’uovo
- 150 gr zucchero
- 500 ml di latte caldo
- 50 gr di farina e fecola setacciata (30+20 o 40+10)
- Aromi (buccia di un limone o arancia o bacca di vaniglia)
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Provala!RICETTA TOP Clafoutis alle ciliegie
- 500 g di ciliegie
- 25 g di burro
- 25g di zucchero semolato
- Crema pasticcera :
- 25cl di latte intero
- 3 tuorli d'uovo
- 75g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di fecola di mais
- 1 bacca di vaniglia
- Crema di mandorle:
- 80g di burro
- 80g di zucchero a velo
- 1uovo
- 80gr di polvere di mandorle
- 1 cucchiaino di fecola di mais
-
Crostata di frutta fresca
- Per la Crema Pasticcera:
- - 3 tuorli d'uovo
- - 100 g. di zucchero
- - 30 g. di burro
- - 50 g. di farina 00
- - 1/2 l. di latte
- - la buccia di 1 limone
- Per la Base della Crostata e la Finitura:
- - 200 g. di farina
- - 100 g. di burro
- - 100 g. di zucchero
- - 1 uovo
- - 1 pizzico di sale
- - la scorza di 1 limone
- - 1 bustina di gel per crostate
- - frutta di stagione q.b.
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Provala!RICETTA TOP Torta con gallette della nonna
- 500 gr di biscotti
- crema pasticcera con aggiunta di panna montata
- vermut bianco
- una barchetta di lamponi
- Per la crema pasticcera:
- 1/2 l di latte
- 2 tuorli d'uovo
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di farina
- 1 scorza di limone
- Per la decorazione:
- granella di pistacchio
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Tronchetto alla crema fine al...
- Pasta biscotto:
- 5 uova
- 100 gr farina
- 10 gr miele
- zucchero 140 gr
- Crema fine al latte e nocciole q.b.(quanto basta)
- Zucchero a velo q.b.
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.