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Ricette golose della crema pasticcera - 392 ricette

Crema pasticcera, crema inglese, crema al caffè..scoprite le ricette delle creme più deliziose e raffinate! Utilizzate per farcire torte, bignè, cannoli, millefoglie e pan di Spagna o da gustare al naturale o come base per un dolce, le creme sono un dolce al cucchiaio semplice e veloce da realizzare.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: crema pasticcera bimby

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Tecniche di cucina

Crema pasticcera

La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.

Le migliori ricette di Crema pasticcera

Di falainsi, Chef home made

La torta alla frutta con base di pan di spagna è uno dei dolci più amati! La torta di compleanno ideale per i bam

  • Per il pan di spagna:
  • 6 uova
  • 80 gr di farina
  • 200 gr di fecola di patate
  • 200 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • il succo di un limone
  • Per la crema:
  • 4 uova fresche
  • 1 litro di latte
  • ¾ di bustina di Oro Crema
  • 10 cucchiai di zucchero
  • la scorza di un limone non trattato
  • Per decorare :
  • kiwi
  • banana
  • fragole
  • mandarini
  • frutti di bosco
  • ananas
  • tortagel
3.7/5 (687 Voti)

Questo dolcino tipico Lecce e del Salento in generale ha un guscio di frolla ripieno di crema aromatizzata al limone..buonissimo!

Di rosa

Crema al limone velocissima

  • 1 limone (succo+buccia)
  • 2 cucchiai di farina
  • 10 cucchiai rasi di zucchero
  • 2 bicchieri di acqua
  • 2 tuorli
3.7/5 (608 Voti)

Queste sfogliatine sono il mio valore sicuro quando ho voglia di dolcezza in modo semplice, senza rinunciare alla frutta. La crema pasticcera dona un lato goloso a questi dolcetti irrinunciabili

Di

Cuocere la pasta in bianco per 30 minuti a 170°C, in forno, con un peso sopra

  • 1 disco di pasta frolla o sfoglia
  • Per la crema pasticcera:
  • 1/2 litro di latte
  • 80 gr di zucchero
  • 4 rossi d'uovo
  • 45 gr di Maizena
  • 1/2 stecca di vaniglia o dell'estratto di vaniglia
  • 20 gr di burro
  • 500 gr di fragole
  • 1 rametto di menta fresca
  • 30 gr di zucchero a velo
3.3/5 (612 Voti)

Di TribùGolosa, 750 grammi

Ecco uno dei dolci più popolari della pasticceria francese

  • 150 g di crema pasticcera
  • la scorza di 1 arancia
  • 30 g di Grand Marnier
  • 7 albumi d'uovo o 210 g
  • 60 g di zucchero
  • un po' di zucchero a velo
  • Per il rivestimento dello stampo :
  • 20 g di zucchero
  • 15 g di burro ammorbidito
3.1/5 (520 Voti)

Non farti scappare la ricetta di mia madre per questa deliziosa crostata di mele e crema...

Di dyaphane

Una soffice cupoletta di savoiardo morbido ripieno di crema

  • 10 uova
  • 300 gr zucchero semolato fino (tipo Zefiro)
  • 300 gr maizena
  • Crema pasticcera per la farcia
  • Zucchero a velo
3.2/5 (429 Voti)

Di saraecry

Far bollire il latte con la panna e i semi del baccello di vaniglia

  • 12 tuorli
  • 300 g di zucchero
  • 100 g di amido di riso
  • 100 g di amido di mais
  • 800 ml di latte
  • 200 ml di panna
  • 1 baccello di vaniglia
3.3/5 (401 Voti)

Di licia, Fragole e panna

Qualche settimana fa, una delle mie figlie mi ha chiesto di prepararle una torta per un suo amico, a cui avrebbero ...

  • 6 uova intere
  • 180 gr di di farina 00
  • 180 gr di zucchero
  • 3 confezioni di Togo
  • 3 confezioni di Smarties
  • 1 litro di crema pasticcera
  • 200 ml di panna montata
  • Per la bagna:
  • succo di frutta
3.7/5 (370 Voti)

Di Magica Coccinella

Questo liquore alla crema di cioccolato è molto facile da realizzare

  • 100 gr cacao amaro
  • 250 gr di zucchero
  • 1 l latte
  • ¼ alcool 95° per liquori
3.7/5 (360 Voti)

Di tiziana6891

Per la Crema: Frullare insieme tutti gli ingredienti con le fruste elettriche versare in una casseruola e cuocere...

  • PER LA BASE
  • 300 g di farina
  • 180 g di zucchero
  • 4 uova
  • 40 ml di olio di oliva
  • 100 g di latte
  • 1 bustina di lievito
  • PER LA CREMA
  • 500 g di latte
  • 1 uovo
  • 120 g di zucchero
  • 60 g di farina
  • PER LA CREMA AL CIOCCOLATO:
  • 50 g cioccolato al latte
  • 50 g cioccolato fondente
3.3/5 (396 Voti)

Di Paquita45

Crema adatta a tutte le torte, in particolare per la torta alla frutta!

  • 1/2 litro di latte
  • 100g di zucchero
  • 2 uova intere
  • 50 g di farina (ma per questa torta è meglio abbondare
  • senno diventa troppo bagnata)
  • aromi a piacere
2.3/5 (474 Voti)

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Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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