Torta alle pesche su crema pasticcera perfetta per l'estate
L'estate è alle porte: la frutta fresca ci invita a mangiare più sano, più colorato, e...più goloso! Questa crostata con crema pasticcera e pesche, ricoperta di panna montata ne è la prova. La frutta è di stagione, la crema pasticcera è preparata in casa con uova fresche e tanto amore.
© Thinkstock / MalyDesigner
Una crostata semplice ma d'effetto
Le cose semplici sono le più buone, perché fatte con ingredienti sani e di stagione. Proprio come questa crostata, per la quale vi consigliamo di acquistare delle pesche biologiche, delle uova fresche e di usare del latte fresco. ovviamente, con questi consigli e con la nostra ricetta la vostra crostata sarà semplicemente perfetta: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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