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Ricette con il tacchino - 50 ricette

La carne di tacchino è bianca, delicata e saporita allo stesso tempo, povera di grassi e facile da cucinare. Il tacchino è molto apprezzato per la sua versatilità, troneggia soprattutto ripieno sulla tavola delle feste e accompagna numerosi pasti durante tutto l'anno, viste le numerose possibilità che si hanno per cucinarlo. Puo' essere preparato intero, al forno o cucinato a pezzi in diversi tagli che vanno dai petti alle cosce.

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Di Assassina di Aragoste, AssassinadiAragoste

Vota per questa ricetta 3.4/5 (350 Voti)
Involtini di tacchino con verdure 1 Foto
Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15
Tempo di cottura 10
Costo Basso

  • 6 fettine di tacchino battute
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • mezzo peperone rosso
  • mezzo peperone giallo
  • 1 porro
  • brodo di carne fresco o granulare
  • limone
  • olio
  • pepe verde
  • timo

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Di

Questa ricetta l'ho inventata per me ed il mio fidanzato, dato che siamo perennemente a dieta

  • 2 Zucchine piccole
  • 1 Confezione di scamorza a fette
  • 1 Confezione di tacchino a fette
  • QB Grana grattuggiato
  • QB Sale
  • QB Pepe
  • QB Pangrattato
3.1/5 (388 Voti)

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Di

Battere le fettine di tacchino con il batticarne per renderle più sottili e ampie

  • 4 fettine di petto di tacchino
  • 4 fette di speck
  • 4 pezzetti di grana padano
  • olio EVO q.b.
  • salvia q.b.
  • rosmarino q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • vino bianco q.b.
3.1/5 (382 Voti)

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Ha arrostito la melanzana e la zucchine, tagliate a fette sottili, e le ha messe da parte

  • Per il Rivestimento:
  • 1 Melanzana Grande e Lunga
  • 1 Zucchina Grande e Lunga
  • Sale.
  • Per il Ripieno:
  • 350 gr. di Fusilli
  • 1 Peperone Rosso Piccolo
  • 1 Zucchina Piccola
  • 120 gr. Prosciutto di Tacchino
  • Mezza Cipolla
  • Olio
  • Sale
  • 3 Uova
  • Parmigiano Qb.
3.1/5 (377 Voti)

Di

Disporre il tacchino in un recipiente capace e versare il burro, la salvia e il timo e cuocerlo in forno a 180° pe...

  • Un tacchino di 2 kg
  • Burro
  • Salvia
  • Timo
  • Per il ripieno:
  • 8 Cucchiaini di burro
  • 2 Tazze di cipolla tritata
  • 3 Tazze di carota tritata
  • Mezza tazza di sedano tritato
  • Un cucchiaino di aglio tritato
  • 200 g di Pancarrè a dadini
  • Un cucchiaino di salvia secca
  • Un cucchiaino di timo secco
  • Vino bianco
  • Brodo di pollo
  • Un uovo sbattuto
  • Sale
  • Pepe nero
3.2/5 (344 Voti)

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ricetta estiva

  • Tacchino 1 kg in una sola fetta
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla
  • 1l di brodo vegetale
  • sale e pepe qb
  • timo e rosmarino
  • PER IL RIPIENO:
  • 3 zucchine
  • 3 carote
  • 150 g provola affumicata
  • 100g prosciutto cotto
  • 50g spinaci
3/5 (386 Voti)

Di

Battere la carne, tagliarla a striscioline e infarinarla

  • 250g ricotta
  • 400g tacchino
  • 1 limone
  • prezzemolo qb
  • farina qb
  • olio e sale
3.4/5 (317 Voti)

Di

Per preparare gli involtini di tacchino iniziate Con un pestacarne battete leggermente le fettine di tacchino per r...

  • Tacchino fettine di petto
  • 8
  • pancetta
  • 4 fette
  • formaggio
  • Vino
  • bianco
  • mezzo bicchiere
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Panna
  • Funghi
3.1/5 (333 Voti)

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Questo tacchino di Natale ai marroni è il classico piatto natalizio da condividere in famiglia

  • 1 tacchino da 3 kg
  • 300 gr di marroni cotti al naturale (o di castagne)
  • 4 foglie di alloro
  • 2 kg di patate novelle
  • 20 cl di brodo di pollo
  • Per il ripieno:
  • 230 g di pane raffermo
  • 15 cl di latte
  • 125 gr di burro
  • 2 cucchiai di olio
  • 2 rametti di rosmarino fresco
  • 4 scalogni (o una grossa cipolla)
  • 300 gr di salsicce
  • 5 cl di Cognac
  • Sale
  • Pepe
5/5 (181 Voti)

Di

Battere le fettine di tacchino con il batticarne per renderle più sottili e ampie

  • 4 fettine di petto di tacchino
  • 4 fette di speck
  • 4 pezzetti di grana padano
  • olio EVO q.b.
  • salvia q.b.
  • rosmarino q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • vino bianco q.b.
3.1/5 (331 Voti)

Di

In una ciotola capiente setacciare la farina, unire la purea di spinaci il latte fresco e con una frusta mescolare ...

  • Per le crespelle:
  • 1/2 l di latte
  • 3 uova
  • 175 g di farina
  • 50 g di purea di spinaci
  • burro
  • Per il ripieno:
  • 200 g di tacchino arrosto
  • 200 g di ricotta (preferibilmente ovina)
  • 1 fiordilatte
  • 1/2 l di besciamella
  • un ciuffetto di prezzemolo
  • grana padano grattugiato
3.3/5 (351 Voti)

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