Ricette originali con le carote - 255 ricette

La carota é una pianta erbacea diffusa in Europa, Asia e Africa. Le carote che utilizziamo comunemente in cucina sono la radici della pianta. La carota é ricca di vitamina A, ovvero il Beta carotene. La carota é un’ortaggio molto versatile con cui possiamo preparare vellutate, zuppe, puree, centrifugati, contorni e persino ottimi dolci.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: carote al forno, torta di carote ricetta bimby

Tecniche di cucina

Come tagliare una carota come uno chef ?

La tecnica per tagliare una carota come uno chef, tre tagli differenti, spiegati dal nostro Chef Damien. Vorreste imparare come effettuare i tagli che realizzano gli chef, per ottenere delle carote tagliate come un professionista ? Seguite i consigli del nostro chef.

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Le migliori ricette di Carote

Torta di carote all'olio

Di Rosaria91

Questa torta di carote all'olio è soffice e leggera, per la colazione

400 g di carote
300g di zucchero
300g di farina
2 uova intere
1 bicchiere di olio
Un pizzico di sale
1 bustina di lievito

4.1/5 (110 Voti)

Carota regina d'autunno: 10 deliziose ricette che ci aiuteranno a riscoprirle

Crocchette di carote, involtini primavera, torta di carote... Le forti verdure all'arancia sono molto più varie di quanto si possa pensare. Allora andiamo, vieni a scoprire con noi la carota e fornirti una porzione extra di beta-carotene.

Arrosto all'arancia

Di valery

L’arrosto all’arancia è uno squisito secondo piatto, molto raffinato, da servire su di un piatto di po...

1 pezzo di reale da 1 kg di Carne bovina
40 gr di Burro
q.b. Olio di oliva extravergine
2 gambi di Sedano
100 ml Vino bianco
2 Carote
1Arancia da pelare
2 Arance (di cui la scorza di 1 e il succo di 2)
50 ml Brandy
q.b. Sale
1 Brodo di carne
1 Cipolla

4.4/5 (68 Voti)

Facile, autunnale e deliziosa: Carrot Cake (con glassa special)

La carrot cake, la classica torta anglosassone alle carote, molto amata anche negli Stati Uniti, è un dessert molto apprezzato, grazie al suo perfetto equilibrio di sapori, che la rendono una torta golosa ma al tempo stesso non eccessivamente dolce. Preparala con la nostra ricetta di sicura riuscita!

Torta di carote, mandorle e noci croccanti

Di ghisla2000

Una torta senza burro leggerissima, perfetta per chi vuole fare il pieno di cibi abbronzanti con un dolce sfizioso!

300 gr di carote grattugiate
200 gr di mandorle tritate
200 gr di noci
180 gr di zucchero di canna
50 gr di farina
4 uova
1 bustina di lievito vanigliato

4/5 (255 Voti)

Torta di carote con mandorle e nocciole

Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.

Una torta profumatissima, sana, leggera e gustosa

270 gr carote
200 gr farina 00
50 gr mandorle senza pelle
50 gr nocciole tostate senza pelle
150 gr zucchero
170 gr yogurt greco alla vaniglia
80 ml olio di oliva leggero
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
Qb zucchero a velo
Qb mandorle a lamelle

5/5 (3 Voti)

Delizioso pad thai con tofu e verdure fresche

Il pad thai è un ottimo piatto tipico della Thailandia, che conquista tutti, è saziante e delizioso. In questa versione vegetariana trovate tutto il sapore più tradizionale del pad thai, con l'aggiunta di deliziosi cubetti di tofu e verdure fresche.