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Ricette originali con le carote - 255 ricette

La carota é una pianta erbacea diffusa in Europa, Asia e Africa. Le carote che utilizziamo comunemente in cucina sono la radici della pianta. La carota é ricca di vitamina A, ovvero il Beta carotene. La carota é un’ortaggio molto versatile con cui possiamo preparare vellutate, zuppe, puree, centrifugati, contorni e persino ottimi dolci.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: carote al forno, torta di carote ricetta bimby

Tecniche di cucina

Come tagliare una carota come uno chef ?

La tecnica per tagliare una carota come uno chef, tre tagli differenti, spiegati dal nostro Chef Damien. Vorreste imparare come effettuare i tagli che realizzano gli chef, per ottenere delle carote tagliate come un professionista ? Seguite i consigli del nostro chef.

Le migliori ricette di Carote

Di

Questa torta di carote all'olio è soffice e leggera, per la colazione

  • 400 g di carote
  • 300g di zucchero
  • 300g di farina
  • 2 uova intere
  • 1 bicchiere di olio
  • Un pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito
4/5 (111 Voti)

Questi medaglioni di riso sono originali e facili da preparare, ideali da gustare come antipasto o anche come secondo piatto leggero, magari insieme ad una bella insalata. Essendo poi una ricetta vegetariana sono senza glutine e lattosio.

Di

L’arrosto all’arancia è uno squisito secondo piatto, molto raffinato, da servire su di un piatto di po...

  • 1 pezzo di reale da 1 kg di Carne bovina
  • 40 gr di Burro
  • q.b. Olio di oliva extravergine
  • 2 gambi di Sedano
  • 100 ml Vino bianco
  • 2 Carote
  • 1Arancia da pelare
  • 2 Arance (di cui la scorza di 1 e il succo di 2)
  • 50 ml Brandy
  • q.b. Sale
  • 1 Brodo di carne
  • 1 Cipolla
4.4/5 (73 Voti)

La pasta alle verdure: sana, leggera e gustosissima...siete stanchi della solita pasta con due verdurine poco saporite? Allora queste 5 ricette di pasta alle verdure fanno al caso vostro: originali, semplici e veloci, vi conquisteranno!

Di

Una torta senza burro leggerissima, perfetta per chi vuole fare il pieno di cibi abbronzanti con un dolce sfizioso!

  • 300 gr di carote grattugiate
  • 200 gr di mandorle tritate
  • 200 gr di noci
  • 180 gr di zucchero di canna
  • 50 gr di farina
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito vanigliato
4/5 (274 Voti)

Di

Una torta profumatissima, sana, leggera e gustosa

  • 270 gr carote
  • 200 gr farina 00
  • 50 gr mandorle senza pelle
  • 50 gr nocciole tostate senza pelle
  • 150 gr zucchero
  • 170 gr yogurt greco alla vaniglia
  • 80 ml olio di oliva leggero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Qb zucchero a velo
  • Qb mandorle a lamelle
5/5 (3 Voti)

La carrot cake, la classica torta anglosassone alle carote, molto amata anche negli Stati Uniti, è un dessert molto apprezzato, grazie al suo perfetto equilibrio di sapori, che la rendono una torta golosa ma al tempo stesso non eccessivamente dolce. Preparala con la nostra ricetta di sicura riuscita!

Di

Sbattere a lungo,in una ciotola,i tuorli con 5 cucchiai di acqua tiepida,aggiungere poi lentamente lo zucchero e il...

  • 6 uova
  • 5 cucchiai di acqua tiepida
  • 100 grammi di zucchero semolato
  • 180 grammi di zucchero di canna
  • 1 bicchierino di rhum
  • 150 grammi di farina 00
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • 300 grammi di mandorle
  • 500 grammi di carote
5/5 (1 Voti)

Di

Piatto unico

  • 500 gr. di pollo
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 1 patata
  • 5 pomodori
  • 1 barattolo di germogli di soia
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • brodo q.b.
  • 400 gr. di riso basmati
  • olio
  • sale
  • salsa di soia
4.8/5 (195 Voti)

Di

Sano e genuino Dado Vegetale fatto in casa

  • 400g. Sedano
  • 400g. Carote
  • 400g. Cipolle
  • 2 Pomodori per salsa maturi
  • 400g. di Sale
  • 2 foglie Salvia medie
  • 5 Aghi Rosmarino (precisi)
  • NON AGGIUNGERE ACQUA
4.9/5 (123 Voti)

Di

Questa ricetta di torta di carote è gustosa e semplice da realizzare, ideale per la merenda e la colazione

  • 320 gr di carote
  • 300 gr di farina 00
  • 200 gr di zucchero
  • 200 ml di acqua
  • 100 ml di olio
  • 50 gr di mandorle spellate (più qualche mandorla per la decorazione finale)
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • zucchero a lievito
4.6/5 (106 Voti)

Di

Le versioni dell’insalata capricciosa sono innumerevoli, con aggiunte di ingredienti di ogni tipo: gamberetti, pe

  • Groviera 50 gr
  • Carote 100 gr
  • Sedano rapa 100 gr
  • Aceto di vino bianco 1 cucchiaio
  • Senape 1 cucchiaino
  • Sale q.b.
  • Prosciutto cotto 1 fetta da 50 gr
  • Maionese 300 ml
4.6/5 (8 Voti)

Di

Far bollire olio, aceto, conserva, noce moscata, pepe, sale, zucchero, capperi, chiodi di garofano(eventualmente to...

  • 3 hg. cipolline
  • 3 hg. carote
  • 3 hg.fagiolini
  • un sedano intero
  • 1 kg. cavolfiore
  • 1 kg. peperoni
  • 1 hg. tonno (facoltativo)
  • noce moscata grattuggiata
  • 6 chiodi di garofano
  • 1 hg. di zucchero
  • 1 hg. capperi
  • 2 mestoli di conserva di pomodoro (anche di più a seconda dei gusti)
  • 1/2 litro di aceto bianco
  • 4 hg. di olio
  • sale
  • pepe
4.6/5 (60 Voti)

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