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Torta di carote vegana

Di Maril

Lo staff di Tribù Golosa Team

Questa ricetta di torta di carote è gustosa e semplice da realizzare, ideale per la merenda e la colazione.

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Ingredienti

  • 320 gr di carote
  • 300 gr di farina 00
  • 200 gr di zucchero
  • 200 ml di acqua
  • 100 ml di olio
  • 50 gr di mandorle spellate (più qualche mandorla per la decorazione finale)
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • zucchero a lievito

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Torta di carote vegana - Tappa 1

Grattugiare le carote e tritare le mandorle finemente.
Unire alle carote le mandorle e lo zucchero, quindi versarvi l’olio e l’acqua.

Tappa 2

Torta di carote vegana - Tappa 2

Amalgamare bene gli ingredienti e aggiungere a poco a poco la farina.
Quando il composto diventa omogeneo versare la vanillina e lievito.

Tappa 3

L'impasto non deve risultare né troppo denso né troppo liquido (eventualmente per ovviare a questi problemi aggiungere rispettivamente o un poco d’acqua o un po' di farina).

Tappa 4

Torta di carote vegana - Tappa 4

Versare in una tortiera ed infornare per 40 minuti a 170 gradi.

Tappa 5

A fine cottura per decorare utilizzare zucchero a velo , fili di carote o mandorle.

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