Torta di carote vegana

Di Maril

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Questa ricetta di torta di carote è gustosa e semplice da realizzare, ideale per la merenda e la colazione.

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Torta di carote all'olio

Arrosto all'arancia

Ingredienti

320 gr di carote
300 gr di farina 00
200 gr di zucchero
200 ml di acqua
100 ml di olio
50 gr di mandorle spellate (più qualche mandorla per la decorazione finale)
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
zucchero a lievito

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Grattugiare le carote e tritare le mandorle finemente.
Unire alle carote le mandorle e lo zucchero, quindi versarvi l’olio e l’acqua.

Tappa 2

Amalgamare bene gli ingredienti e aggiungere a poco a poco la farina.
Quando il composto diventa omogeneo versare la vanillina e lievito.

Tappa 3

L'impasto non deve risultare né troppo denso né troppo liquido (eventualmente per ovviare a questi problemi aggiungere rispettivamente o un poco d’acqua o un po' di farina).

Tappa 4

Versare in una tortiera ed infornare per 40 minuti a 170 gradi.

Tappa 5

A fine cottura per decorare utilizzare zucchero a velo , fili di carote o mandorle.

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