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Torta di mele con la sambuca

Di

Dopo tanti tentativi è una torta morbida e gustosa.

Lo staff di Tribù Golosa Team

Questa torta di mele con sambuca ha conquistato tutta la Tribù! Le mele macerate nella sambuca donano un profumo di anice e caramello all’impasto e a tutta la cucina!

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Ingredienti

  • 4 mele grandi
  • 200 g di zucchero
  • 3 uova
  • 100 g di latte
  • 120 g di burro
  • la scorza di un limone
  • 300 g di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • sambuca

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciate 4 mele grandi, tagliatele in quattro parti e fatele a fettine poi mettetele in una terrina e aggiungete un pò di sambuca per farle insaporire.

Tappa 2

In un contenitore miscelate, con uno sbattitore a fruste, 200 g di zucchero e 3 uova.
Nel frattempo scaldate in pentolino 100 g di latte e 120 g di burro, quando il burro sarà sciolto unite il composto allo zucchero e alle uova precedentemente lavorati.

Tappa 3

Ora aggiungete tutti gli altri ingredienti: la scorza di un limone, 300 g di farina, 1 bustina di lievito e 1 bustina di vanillina.
Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo poi aggiungete le mele, lasciandone un pò da parte.

Tappa 4

Imburrate una tortiera da 25 cm di diametro e versateci il composto.
Con le mele lasciate da parte, decorate la torta ponendo le fettine a ventaglio e spolverate con un po' di zucchero.
Cuocete la torta in forno statico già caldo a 180 gradi per circa 55-60 minuti.

Aggiungere, a piacere, un pò di polvere di cannella nell'impasto.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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