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Ricette della torta di carote - 39 ricette

La torta di carote famosa anche con il nome di “Carrot cake” è uno dei classici dolci inglesi anche se furono per primi i Svizzeri, nel 1892 , a creare la prima ricetta di questa torta. La torta di carote è perfetta per la colazione e rappresenta un ottimo escamotage per far mangiare le carote ai bambini. In Svizzera ad esempio la torta di carote è amatissima dai bambini tanto che questo dolce è il più realizzato dalle mamme per le feste di compleanno dei bambini. Le carote sono i legumi più ricchi di zucchero per questo sin dall'antichità si prestano meglio che gli altri nella preparazione dei dolci.

Realizzare questo dolce è molto semplice basta tritare le carote, aggiungerle allo zucchero e alle uova. Una volta cotta in forno la torta di carote puo`essere ricoperta da una glassa a base di uova e zucchero o da una ricopertura all'inglese con formaggio fresco, burro, zucchero e vaniglia! Una vera bontà!

 

Tecniche di cucina

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Delle uova al burro così non le avete mai viste, vero? Ecco un'idea originale da provare se avete la piastra per le gaufres!

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Di Valentina Tribù Golosa

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Torta di carote glassata Validata dalnostro chef 1 Foto
Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 35
Tempo di cottura 45
Costo Elevato

  • 280 g di carote
  • 180 g di farina di mandorle
  • 50 g di noci pecan
  • 30 g di uvetta
  • 80 g di farina
  • 4 uova
  • 160 g di zucchero di canna
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di cannella
  • 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1 bustina di lievito
  • Glassare:
  • 200 g di Philadelphia
  • 100 g di burro
  • 280 g di zucchero a velo

Scopri questa ricetta

Deliziosa torta di carote glassata, soffice e profumata, alle mandorle e alle noci pecan

Le migliori ricette di Torta di carote

Di

Una torta di carote e mandorle soffice e perfetta per la prima colazione o la merenda

  • 250 gr carote
  • 150 gr zucchero
  • 100 gr farina
  • 4 uova
  • 4 cucchiaini rasi di lievito
  • 100 gr mandorle dolci
  • 1 scorza limone grattuggiata
3.5/5 (462 Voti)

La carrot cake è una torta sana, facile da preparare e ottima per la merenda dei bambini. Questa ricetta vi permetterà di avere una torta di carote morbidissima.

Di

Lavate e pulite le carote, poi tagliatele a tocchetti piccoli e frullatele nel mixer

  • Ingredienti:
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 200 gr di carote
  • 125 gr di farina 00
  • 25 gr di fecola
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 70 ml di olio extravergine di oliva
  • 50gr di nocciole
  • 2 uova bio
3.3/5 (446 Voti)

Di

Scopri la nostra ricetta della torta di carote arrotolata.

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Di

Torta alle carote e mandorle, ottima per colazione o con il tè

  • 150 gr. di farina
  • 4 uova
  • 150 gr. di zucchero
  • 250 gr. di carote
  • 150 gr. di mandorle
  • 60 gr. di latte
  • 60 gr. di olio di semi
  • lievito
3.4/5 (384 Voti)

Di

Piu che torta la chiamerei ciambella :D ottima per la mattina per una buona colazione

  • 2 Bicchieri di Farina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 3/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino e 1/4 di cannella
  • 1 Bicchiere di zucchero di canna
  • 1/3 di bicchiere di yogurt naturale
  • 1/4 di bicchiere di olio
  • 2 Uova
  • 2 carote medie o una carota grande
3.4/5 (377 Voti)

Di

Lavate le carote, pelatele e grattugiatele finemente; pesatele fino a ottenerne 300 gr che servono per la torta; tr...

  • 300g carote
  • 1 bustina lievito chimico
  • 300 gr farina
  • 50 gr farina di mandorle
  • 180 gr zucchero
  • 90 gr olio di semi di girasole
  • 3 uova
  • 1 bustina di vanillina
3.1/5 (349 Voti)

Di

Mondate le carote, pelatele e grattugiatele finemente dopodiché pesatele fino a ottenere i 300 gr che servono per ...

  • 300gr di carote
  • 1 bustina di lievito chimico in polvere
  • 300 gr di farina 00
  • Mandorle tritate (un pugno abbondante)
  • 180 gr di zucchero
  • 90 gr di olio di semi di girasole
  • 3 uova medie
  • Zucchero
  • a velo q.b.
  • Vanillina
3.3/5 (367 Voti)

Di

mescolare tutti gli ingredienti

  • 120 gr zucchero
  • 300 gr carote
  • 250 gr nocciole
  • 60 gr farina
  • 4 uova (albumi montati a neve)
  • 1 bustina di lievito
3.1/5 (352 Voti)

Di

Una torta senza burro leggerissima, perfetta per chi vuole fare il pieno di cibi abbronzanti con un dolce sfizioso!

  • 300 gr di carote grattugiate
  • 200 gr di mandorle tritate
  • 200 gr di noci
  • 180 gr di zucchero di canna
  • 50 gr di farina
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito vanigliato
4/5 (207 Voti)

Di

Grattugiare le carote

  • 250 g carote
  • 200 g zucchero
  • 200 g mandorle
  • 6 uova
  • 1 limone
  • 1 bicchierino di alcool
  • 80 g farina
  • burro
  • 1 bustina di lievito
  • sale
3.1/5 (310 Voti)

Di

Una torta di carote senza burro, con al posto dell'olio d'oliva

  • 3 carote grosse ( 6 se sono piccole)
  • 1 bicchiere di olio di oliva
  • 2 bicchieri di farina
  • 2 bicchieri di zucchero
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito Pane Angeli.
  • A piacere 150 gr di cioccolato fondente a pezzi.
2.9/5 (323 Voti)

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