Ricette della torta alla ricotta - 56 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette di torte con philadelphia, torta di mele e ricotta, torta alla ricotta soffice, ricetta torta ricotta e nutella, pizza di ricotta, torta con ricotta e cioccolato
Tecniche di cucina
La tecnica per legare un arrosto, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete imparare a legare un arrosto come il vostro macellaio ? Seguite i consigli del nostro chef per preparare il vostro arrosto prima di cuocerlo.
Le migliori ricette di Torta alla ricotta
Torta con ricotta e cioccolato

Di SUSANNA DI BUO
Montare insieme ricotta rossi e zucchero
- 3 etti di ricotta
- 3 uova
- 1 noce di burro
- 250 grammi di farina
- 250 grammi di zucchero
- limone grattugiato
- un pizzico di sale
- lievito 1 bustina
- gocce di cioccolato
IL PECCATO DI GOLA per CHIUDERE IN DOLCEZZA: IL CHEESECOOKIE GIGANTE!

Come tutti sanno, sono gli americani a eccellere nell'arte del cheesecake; ricco, goloso, perfettamente delizioso, abbiamo voluto sposarlo a un'altra specialità made in USA, il biscotto cookie. Per una GODURIA ASSICURATA
Torta di ricotta, cocco con gocce di cioccolato

Di dekye
per chi ama cambiare
- 150 gr. di farina
- 150 gr. di farina di cocco
- 150 gr. di zucchero semolato
- 150 gr. di ricotta
- 70 gr. di burro
- 1 bustina di vanillina
- 2 uova intere
- 1 bustina di lievito per dolci;
- gocce di cioccolato fondente.
Il cheesecake al lime: fresco e goloso, il dessert ideale con questo caldo!

Avete mai provato il cheesecake al lime? Con pochissimi ingredienti, semplice da preparare e SUPER RINFRESCANTE!
Pastiera napoletana

Di kairigt
Tipica ricetta della pastiera napoletana
- Per la pasta frolla:
- 250 gr farina 00
- 1 uovo
- 140 gr zucchero
- 1 tazzina di limoncello
- 80 gr burro
- 1 scorza di limone
- Per il ripieno:
- 200 gr di grano cotto
- 50 ml di latte
- 350 gr di ricotta vaccina
- 300 gr zucchero
- 3 uova
- aroma di acqua millefiori o fiori d' arancio
- 1 cucchiaino di cannella ( a piacere)
- 500 gr di cedro o arancia candita
- 15 gr di burro
- zucchero a velo
- Utensili:
- 3 terrine
Pastiera napoletana originale

Di Dimartino Annalisa
Fare la pasta frolla e farla riposare tutta la notte in frigo
- Per la frolla:
- 200 g di zucchero
- 200 g di burro
- 2 uova
- 500 g di farina
- 5 g di lievito
- Per la farcitura:
- 200 g di grano cotto
- 200 g di ricotta
- 2 uova
- 200 g di zucchero
- 3 gocce di fior d’arancio
- 50 g di gocce di cioccolato o canditi
- 1 baccello di vaniglia
Torta senza cottura alle ciliegie

Ieri ho provato questa favolosa torta: devo ammettere che ero stata attirata dalla preparazione che non prevede la cottura. Che dire? E' stata un successo!
Torta di ricotta al limoncello

Di Valeria.p
Mescolare in una terrina la ricotta con lo zucchero e i tuorli, unire poi i canditi, il liquore e la vanillina e fo...
- IMPASTO:
- 500 gr di farina
- 100 gr di burro fuso e freddato
- 250 gr di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di Angeli
- RIPIENO:
- 1 kg di ricotta
- 250 gr di zucchero
- 3 uova (solo il tuorlo)
- canditi a pezzetti
- 1 bicchierino di liquore Millefiori o Limoncello
- 1 bustina di vanillina
- PER GUARNIRE:
- zucchero a velo
- canditi interi
Torta soffice con ricotta e zafferano

Di streghetta
Setacciare accuratamente la ricotta
- 180 gr farina
- 200 gr ricotta
- 170 gr zucchero
- 60 gr burro
- 2 uova
- un pizzico di sale
- la scorza di un limone grattugiato
- la scorza di un'arancia grattugiata
- 1 bustina di zafferano
- 1 bustina di lievito
- vaniglia (stecca)
- zucchero a velo
Torta ricotta e Nutella

Di eliki
In una ciotola, lavorare le uova con lo zucchero e le bustine di vanillina
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 200 g di ricotta
- 2 bustine di vanillina
- 100 g di burro fuso
- 200 g di farina
- 1 bustina di lievito
- Nutella
Torta di ricotta al cocco

Di domenica.russo7
per persone dai gusti raffinati
- 150 gr. di farina
- 150 gr. di farina di cocco
- 150 gr. di zucchero semolato
- 150 gr. di ricotta
- 70 gr. di burro
- 1 bustina di vanillina
- 2 uova intere
- 1 bustina di lievito per dolci;
- gocce di cioccolato fondente.
Torta di ricotta con liquore Strega

Di giuliana
Lavorare la ricotta con le uova e lo zucchero e alla fine aggiungere il liquore
- 700 gr di pasta frolla
- 1 kg e 1/2 di ricotta
- 400 gr di zucchero
- 1/2 bicchiere di liquore tipo strega
- 6 tuorli
Torta con mele e ricotta

Di dany88
Sbucciare le mele, tagliatele due a dadini piccoli e l’altra a fettine sottili per decorare la torta di mele
- (per uno stampo da 24 cm)
- 200 g di farina 00
- 2 uova intere
- 150 g di ricotta
- 180 g di zucchero
- 70 g di burro morbido
- 3 mele
- 1 limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero di canna per la superficie
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Torta di ricotta classica
- 300 gr ricotta
- 250 gr farina
- 3 uova
- 250 gr zucchero
- 1 bustina lievito
- 150 gr burro
- vanillina
-
Torta soffice ricotta e...
- 300 gr. di farina
- 250 gr. di zucchero
- 130 gr. di burro
- 200 gr. di cioccolato fondente
- 250 gr. di ricotta
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
-
Stella di ricotta
- g.330 di farina
- g.300 di zucchero
- g.300 di ricotta
- 3 uova
- una bustina di lievito
- un bicchiere di olio di semi
- g.180 di scaglie di cioccolato
- Per decorare:
- zucchero a velo q.b.
- 3 ciliegine candite
-
Pastiera napoletana per Pasqua
- Per la pasta frolla:
- 250 gr. di farina 00
- 125 gr. di burro morbido
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 100 gr. di zucchero
- 1 cucchiaio colmo di lievito per dolci
- Per il ripieno:
- 250 gr. di ricotta asciutta
- 200 gr. di grano cotto
- 150 ml. di latte
- 20 gr. di burro
- 200 gr di zucchero
- 3 uova
- 2 cucchiai di gocce di cioccolato
- 1/2 fialetta di aroma al rum
-
Torta di ricotta facilissima
- 300 g di ricotta
- 300 g di zucchero
- 300 g di farina
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
-
Pastiera napoletana con i canditi
- 100 g di burro
- 200 g di zucchero
- 400 d di farina 00
- 100 g di strutto
- 4 tuorli
- la scorza grattugiata di un limone biologico
- Per il grano:
- 230 g di grano bagnato
- 1 cucchiaio di zucchero
- 40 g di strutto
- 1 bustina 1/2 di vanillina
- 6 dl di latte
- la scorza grattugiata di 1/2 arancia
- Per il ripieno:
- 230 g di zucchero
- 320 g di ricotta
- 100 g di canditi
- cannella
- 4 uova
- 2 fialette di acqua di fiori d'arancio
- zucchero a velo
-
Torta di ricotta, gocce di...
- ingredienti Per l’impasto: 2 uova 75 g zucchero 100 g farina bianca 50 g Frumina PANEANGELI mezza busta di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI 50 g burro
- Per farcire e decorare: 175 g zucchero 1 confezione di Pannafix PANEANGELI 500 g ricotta 200 ml panna da montare 2 confezioni di Gocce di Cioccolato PANEANGELI 75 ml acqua 25 ml brandy Zucchero al Velo PANEANGELI cioccolato grattuggiato
-
Schiacciatella
- 300g farina
- 100g zucchero
- 100g burro
- Sale
- 1busta lievito
- 1busta vanillina
- 1uovo
- Farcitura:
- 500g ricotta
- 150g zucchero
- 150g cioccolato fondente a scaglie
-
Torta ricotta e cioccolato bianco
- Per la base:
- 250gr farina
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 2 tuorli
- 170 gr burro
- 160gr zucchero
- Per la crema:
- 250gr di ricotta
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 etto cioccolato bianco tritato
- gocce di cioccolato
-
Torta con ricotta, cacao e gocce...
- 300 g di ricotta
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 200 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 150 g di gocce di cioccolato
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Pastiera napoletana veloce
- 450 gr grano tenere
- 250 dl latte
- q.b. vaniglia
- q.b. cannella
- 400 gr ricotta
- 5 tuorli
- 150 gr zucchero
- 120 gr canditi
- 1 limone grattuggiato
- q.b. acqua fiori d' arancio
-
Nuvola di ricotta
- farina 00 - 200 gr
- cacao amaro - 20 gr
- zucchero semolato - 100 gr
- burro a tocchetti - 100 gr
- uova intere - 1
- albume - 1
- sale - 1 pizzico
- farcia
- ricotta romana Dop - 650 gr
- zucchero semolato - 125 gr
- panna fresca - 150 ml
- uova intere - 4
- tuorlo d'uovo - 1
- amido di mais - 1 cucchiaino
- vaniglina - 1 bustina
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