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Ricette al forno - 941 ricette

La cottura al forno é una delle più usate in cucina. La cottura al forno si effettua con del calore secco, senza liquidi o grasso, ed é consigliata da un punto di vista nutrizionale per la limitata perdita di sostanze nutritive. Per tutti questi motivi la cottura al forno é preferita alla frittura. Possiamo utilizzare la cottura al forno per cuocere i dolci, la carne, il pesce e la pasta. Non vi resta che scoprire tutte le ricette con la cottura al forno.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: primi al forno, secondi piatti di carne al forno, secondi al forno sfiziosi, ricette secondi piatti economici, piatti unici al forno, ricette al forno light, pentola a pressione lagostina prezzi

Tecniche di cucina

La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!
  • 8 limoni
  • 100g di zucchero
  • 15g di farina
  • 3 uova
  • 50g di zucchero per montare le uova

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo. 
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.

Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo. 

Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato. 

Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare. 

Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!

 

 

 

Le migliori ricette di Forno

Di

Una torta alla panna e Nutella tipo Kinder Pinguì, veloce da preparare

  • 5 uova
  • 200 gr zucchero
  • 200 gr farina
  • 1 bicchiere di olio
  • 1 bicchiere di latte
  • 30 gr cacao amaro
  • 1 bustina lievito
  • 200 ml panna fresca
  • Nutella
  • Topping al cioccolato
4.5/5 (1856 Voti)

A chi non piacciono le patate al forno? Conoscete qualcuno che non le ama? Noi no! Si accompagnano alla grande a tutti i secondi piatti sia a base di carne che di pesce, specialmente quando cotte a puntino, croccanti fuori e morbide dentro e ben aromatizzate con qualche foglia di rosmarino. Oggi vogliamo condividere una ricetta speciale, perfetta per chi vuole preparare le patate al forno...senza usare il forno!

Di

Questa trota al cartoccio cotta in forno è facile da preparare, sana e a basso contenuto di calorie, ideale per un...

  • 2 trote pulite
  • 2 rametti di timo
  • 2 rametti di rosmarino
  • Alloro
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1 limone
  • Sale, pepe
  • Alluminio
4.7/5 (912 Voti)

Quando il tempo per accendere il forno semplicemente non c'è si è obbligati a ripiegare su qualcosa di veloce e semplice da preparare. Questo non è affatto sinonimo di "mangiar male", anzi, i piatti veloci che si possono gustare senza cottura (a parte riso e pasta) sono tanti e golosi.

Di

I savoiardi siciliani sono dei biscotti soffici e deliziosi, ottimi per grandi e piccini!!!!

  • 1 kg di farina "00"
  • 12 uova
  • 800 gr di zucchero semolato + per guarnire
  • 1 busta di lievito
  • 1 busta di vanillina
4.1/5 (282 Voti)

Di

Sono molto affezionata a questa torta perché è una delle prime ricette che mi ha insegnato la nonna Luisa, a cui ...

  • 300 gr di farina "00"
  • 1 bicchiere di zucchero
  • 3 uova medie
  • mezzo bicchiere di latte
  • 4 o 5 mele
  • 1 bustina di lievito per dolci
4.3/5 (120 Voti)

Quando il tempo per accendere il forno semplicemente non c'è si è obbligati a ripiegare su qualcosa di veloce e semplice da preparare. Questo non è affatto sinonimo di "mangiar male", anzi, i piatti veloci che si possono gustare senza cottura (a parte riso e pasta) sono tanti e golosi.

Di

Come prima cosa, pelate le patate e lavatele sotto acqua corrente

  • Per 4 persone:
  • 1 kg di patate
  • 1 kg di salsiccia
  • 2 rametti di rosmarino
  • olio q.b.
  • pepe q.b.
  • sale
4.2/5 (25 Voti)

Di

Scopri la nostra ricetta per preparare un contorno delizoso

  • 3 patate grandi
  • sale q.b
  • olio q.b
  • origano q.b
  • pangrattato
3.5/5 (643 Voti)

Di

Semplice da preparare, anche in anticipo, soprattutto quando si hanno ospiti in casa e, perché no, quando si va in...

  • 500 grammi di pasta (il formato che preferite)
  • 300 grammi di funghi misti o champignon
  • 300 grammi di mozzarella fresca
  • 150 grammi di prosciutto cotto
  • 500 ml di besciamella
  • 30 grammi di formaggio grattugiato
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo q.b.
  • olio q.b.
  • sale q.b.
4.4/5 (23 Voti)

Di

Il Fiore di pan brioche soffice alla Nutella, è una delle torte più buone che ci siano ! L’impasto soffice e il

  • Ingredienti per una teglia da 28/30 cm
  • 500gr di farina manitoba o 00
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 2 uova
  • 60 gr di burro
  • 180 ml di latte tiepido
  • 1 cubetto di lievito
  • buccia di limone
  • Farcitura a piacere:
  • Nutella o miele oppure marmellata
  • Decorazione: zucchero a velo
3.8/5 (554 Voti)

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Cosa preparare per cena ? Platessa impanata al forno! La platessa è semplicissima da cucinare e con un'impanatura

  • 2 filetti di platessa
  • 1 uovo
  • Pangrattato q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Succo di limone q.b.
4.7/5 (836 Voti)

Di

Mescolare gli ingredienti solidi e quelli liquidi in due ciotole diverse, e unirli

  • 250 gr farina
  • 200 gr zucchero
  • 2 uova
  • 1b lievito
  • 2 vasetti yogurt bianco
  • 100 ml olio
  • 2 arance
  • 1/2 vanillina
3.9/5 (116 Voti)

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A proposito di pizza.... potete suggerire anche la posizione più indicata per cuocerla? ovvero, a che altezza/livello del forno cuoce meglio? io l'ho sempre cotta a metà altezza, tra i 200° e i 220° con forno statico per non bruciarla, ma molti suggeriscono una temperatura maggiore...

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Biscotti al limone Torta Kinder Pinguì