Ricette con il forno ventilato - 47 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette da fare in padella, piatti unici al forno, primi al forno, secondi al forno, ricette light al forno, contorni al forno, ricette forno a vapore
Tecniche di cucina
La tecnica per sbucciare lo zenzero in modo efficace, spiegata dal nostro Chef Damien. Vi piace lo zenzero fresco, ma non sapete come sbucciarlo rapidamente ? Scoprite i consigli del nostro chef e potrete godere rapidamente del profumo e dei benefici effetti dello zenzero.
Le migliori ricette di Forno ventilato
Crostata di pasta frolla al limone
Di Adelanna22
Preparate la pasta frolla: versate la farina, il sale ed il burro a pezzi appena tolto dal frigo in un mixer
- Per la pasta frolla:
- • 190 g di burro freddo;
- • 370 g di farina 00;
- • 3 tuorli di uova;
- • 150 g di zucchero a velo;
- • la scorza di 2 limoni;
- • 1 pizzico di sale.
- Per la crema di limoni:
- • 1 lt di latte intero;
- • 12 tuorli di uova;
- • 300 g di zucchero semolato;
- • 70 g di fecola di patate o maizena;
- • 70 g di farina 00;
- • la scorza di 5 limoni.
- Per spennellare:
- • 1 uovo.
Bambini in cucina: come evitare i pericoli?
Di Bérengère
Bambini in cucina: come evitare i pericoli?
Torta Pan di Stelle con miele e cioccolato
Di marianna.scarpiello
Questo dolce è ispirato ai celebri biscotti della Mulino Bianco per la sua consistenza "cioccolatosa" e per il suo...
- 285g zucchero
- 3 uova medie
- 240g farina 00
- 150g burro
- 15g miele di Acacia
- 1 bustina di vanillina
- 30g nocciole sgusciate
- 70g cacao amaro in polvere
- 30g cioccolato findente a scaglie
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- Codettes o Stelline bianche di zucchero
5 DOLCI da tutto il mondo che si cuociono in PADELLA
Di Pascale Weeks
Sapevate che esistono dolci che si cuociono direttamente in padella? Crêpes suzette, pancakes, crumble e tanti altri dolci dal mondo, oltre ad essere golosi hanno il vantaggio di essere facili e veloci da preparare, grazie al fatto che si cucinano in padella. Eccone 5, e vengono da tutto il mondo.
Biscotti
Di EmiJr
Unire farina e zucchero
- Farina 00 225 gr
- Burro 150 gr
- Zucchero 50 gr
- 3 tuorli
Pancarrè all’orzo
Di Sale Zucchero e Cannella..., Sale Zucchero e Cannella...
Pancarrè all’orzo
- 300 g di farina di manitoba
- 200 g di farina 0
- 250 g di lievito madre rinfrescato la sera prima
- 50 g di latte tiepido
- 50 g di olio di semi
- 150 g circa di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 6 cucchiaini di orzo solubile (se piace anche di più)
TRUCCO D'ESTATE: COME AUMENTARE LO SPAZIO IN FRIGO PER LE BOTTIGLIE D'ACQUA
Specialmente in estate, quando il bisogno d'acqua fresca è maggiore, dobbiamo tenere più acqua in frigo. Ecco come fare se lo spazio non sembra essere abbastanza
Torta mimosa scacchiera
Di ARIANNA E MARCO, SHIATSU & FOOD EXPERIENCE
la mimosa è uno dei miei dolci preferiti, semplice ma deliziosa, e quindi ho deciso di riproporla in una simpatica...
- Per il pan di spagna:
- 200gr uova
- 130gr zucchero
- 100gr farina
- 40gr fecola
- Per la crema leggera:
- 300gr latte
- 75gr zucchero
- 72gr tuorlo
- 24gr amido di mais
- 100gr panna fresca
- 1/3 bacca di vaniglia
- 1/4 di buccia di limone
Madeleine originali
Di Pietro
Ecco una ricetta delle tradizionali madeleines
- Per 24 madeleine:
- Lievito chimico in polvere 8 gr
- Farina 00 175 gr
- Uova 3
- Burro 175 gr
- Miele 10 gr
- Sale 2 gr
- Zucchero semolato 150 gr
- Arance la buccia grattugiata di 1
- Limoni la buccia grattugiata di 1
Torta frangipane
Di antosa
La torta frangipane è un dessert pomeridiano,dalla morbida pasta frolla al gusto di limone,che ci può accompagnar...
- Per la frolla:
- 300 gr di farina
- 150 gr di zucchero a velo
- mezza bustina di lievito
- 2 uova medie
- la scorza di 1 limone
- 90 gr di olio di oliva extravergine
- 1 bustina di vanillina
- Per la crema frangipane:
- 300 gr di farina di mandorle
- 240 gr di burro
- la scorza di un limone
- 4 Uova
- 240 gr di zucchero
- Per guarnire:
- 1 uovo
- zucchero
- di canna q.b.
Torta di mele con liquore
Di adelina
La torta di mele speciale, è preparata con un ingrediente segreto che la renderà ancora più profumata; siete sta
- 1 bustina di lievito pane degli angeli
- 1 bicchierino di liquore (whisky)
- 2 mele Golden
- 2 bicchieri di latte
- 2 uova
- 400 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- zucchero a velo
Pan di Spagna con frumina
Di athos88
Sbattere a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con 3 cucchiai di acqua bollente
- 3 uova
- 150 g zucchero
- 1 pizzico di sale
- Succo di limone o vaniglia
- 100 g farina bianca
- 100 g Frumina
- 1 bustina di lievito
Tortina
Di Irene Gaspari
Cuocere a forno ventilato a 150° per 30 minuti
- ½ bustina lievito
- 200 gr. riso
- ½ lt. latte
- ½ lt. acqua
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pesce al forno 
patate al forno 
al forno con il pancarrè 
secondi di carne al forno 
carne al forno 
melanzane al forno Ancora più ricette di Forno ventilato
-
Meringhe
- 100 gr di albume
- 200 gr di zucchero
- limone facoltativo
-
Muffins con gocce di cioccolato...
- 380 g di farina "00"
- 190 g di burro
- 3 uova medie
- 200 g di zucchero
- mezzo cucchiaino di bicarbonato
- 100 g di gocce di cioccolato
- 200 ml di latte fresco intero
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
-
Muffin alla Nutella
- 300 g di farina
- 150 g di latte
- 100 g di zucchero
- 120 g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- Nutella
-
Brioche di rosina
- 500 gr di Farina
- 5 uova
- 100 gr di burro
- 1 cubetto di lievito di birra (da cui toglierne un pochino)
- 250/300 ml di latte
- 1 patata lessa (grande)
- un pizzico di sale
- Affettati e formaggi vari
- Grana e Pecorino grattugiati
-
Grissini integrali con lievito...
- 125 g di lievito madre rinfrescato il giorno prima
- 500 g circa di farina integrale (più un pò di farina 00 per la spianatoia)
- 250 g d’acqua minerale o filtrata, tiepida
- 1 cucchiaio d’olio evo
- 1/2 cucchiaino di miele o zucchero (per aiutare la lievitazione)
- 5 g circa di sale
-
Panettone con lievito madre
- Primo impasto:
- 300 g farina Manitoba
- 160 g pasta madre forte, rinfrescato costantemente per almeno i 3-5 giorni precedenti
- 3 tuorli
- 100 g acqua
- 100 g zucchero
- 75 g burro a temperatura ambiente
- Secondo impasto:
- 150 g farina 00 (per pane e pizze)
- 25 g di zucchero
- 3 tuorli
- 45 g acqua di ammollo dell'uvetta (aiuta la lievitazione, in sostituzione semplice acqua tiepida)
- 5 g sale
- 10 g miele
- 75 g burro morbido a temperatura ambiente
- 130 g uvetta ammollata in acqua tiepida
- 5 gocce essenza alla vaniglia (o vanillina)
-
Amaretti
- Mandorle dolci -> 1kg
- Mandorle amare/ fialetta di essenza di mandorla -> 150g o 1 fialetta
- Zucchero -> 900g
- Uova -> 8 albumi
- Limone -> 1 scorza
- Sambuca (o liquore a piacimento) -> q.b.
-
Verdure estive ripiene con i...
- 4 zucchine
- 4 pomodori tondi
- 1 melanzana tonda
- 3 peperoni gialli
- basilico fresco a piacere
- 6 fette di pane raffermo
- 5 cucchiai parmigiano reggiano grattuggiato (a piacere)
- 200 gr di Pecorino fresco della Val Metauro
- latte q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- noce moscata q.b.
-
Torta di mele semplice e veloce
- 1 Bicchierino di whisky
- 100 g di burro sciolto
- 1 bicchiere di latte
- 400 g di farina
- 200 g di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di pane degli angeli
- 2 mele bianche
- zucchero a velo
-
Pan di spagna
- 6 uova
- 300 gr zucchero
- 300 gr farina 00
- 1 bustina di lievito
- scorza di un limone grattugiato
-
Pane al cioccolato
- 1 uovo
- 4 cucchiai di zucchero
- 60 ml di olio
- 100 ml di latte
- 50 gr di burro
- 1 cubetto di lievito di birra
- 500 gr di farina
- sale
- 75 gr di gocce di cioccolato
-
Flan di zucchine e carote
- 1 carota
- 1 zucchina piccola
- 1 uovo intero
- 3 cucchiai di parmigiano
- sale
- pepe
- 1 cucchiaio di olio extravergine d' oliva
- 1 spicchio di aglio
- Per la besciamella :
- 50 gr burro
- 50 gr farina
- 50 gr latte
- sale
- pepe
- noce moscata
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