Ricette con il forno ventilato - 47 ricette
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Tecniche di cucina
Conoscete il Mint Julep? Si tratta di un fantastico cocktail preparato con menta fresca, bourbon, e...scopritelo assieme al nostro barman in questo video.
Le migliori ricette di Forno ventilato
Panettone con lievito madre
Di Sale Zucchero e Cannella..., Sale Zucchero e Cannella...
Panettone con lievito madre
- Primo impasto:
- 300 g farina Manitoba
- 160 g pasta madre forte
- rinfrescato costantemente per almeno i 3-5 giorni precedenti
- 3 tuorli
- 100 g acqua
- 100 g zucchero
- 75 g burro a temperatura ambiente
- Secondo impasto:
- 150 g farina 00 (per pane e pizze)
- 25 g di zucchero
- 3 tuorli
- 45 g acqua di ammollo dell'uvetta (aiuta la lievitazione
- in sostituzione semplice acqua tiepida)
- 5 g sale
- 10 g miele
- 75 g burro morbido a temperatura ambiente
- 130 g uvetta ammollata in acqua tiepida
- 5 gocce essenza alla vaniglia (o vanillina)
Bambini in cucina: come evitare i pericoli?
Di Bérengère
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Torta Pan di Stelle con miele e cioccolato
Di marianna.scarpiello
Questo dolce è ispirato ai celebri biscotti della Mulino Bianco per la sua consistenza "cioccolatosa" e per il suo...
- 285g zucchero
- 3 uova medie
- 240g farina 00
- 150g burro
- 15g miele di Acacia
- 1 bustina di vanillina
- 30g nocciole sgusciate
- 70g cacao amaro in polvere
- 30g cioccolato findente a scaglie
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- Codettes o Stelline bianche di zucchero
5 DOLCI da tutto il mondo che si cuociono in PADELLA
Di Pascale Weeks
Sapevate che esistono dolci che si cuociono direttamente in padella? Crêpes suzette, pancakes, crumble e tanti altri dolci dal mondo, oltre ad essere golosi hanno il vantaggio di essere facili e veloci da preparare, grazie al fatto che si cucinano in padella. Eccone 5, e vengono da tutto il mondo.
Meringhe
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Classica ricetta delle meringhe alla francese
- Albumi 200g
- Succo di limone 1 cucchiaino
- Zucchero semolato 400g
Flan di zucchine e carote
Di stella arlotti, il blog di Pligul
tortini morbidi a base di verdure
- 1 carota
- 1 zucchina piccola
- 1 uovo intero
- 3 cucchiai di parmigiano
- sale
- pepe
- 1 cucchiaio di olio extravergine d' oliva
- 1 spicchio di aglio
- Per la besciamella :
- 50 gr burro
- 50 gr farina
- 50 gr latte
- sale
- pepe
- noce moscata
TRUCCO D'ESTATE: COME AUMENTARE LO SPAZIO IN FRIGO PER LE BOTTIGLIE D'ACQUA
Specialmente in estate, quando il bisogno d'acqua fresca è maggiore, dobbiamo tenere più acqua in frigo. Ecco come fare se lo spazio non sembra essere abbastanza
Sformato di carciofi e patate al forno
Di catwoman82
Oggi ragazze prepareremo insieme un buonissimo sformato di carciofi e patate
- Carciofi
- Patate
- Formaggio grattugiato
- Pangrattato
- Pepe nero
- Provola
- Sale
- Olio di oliva
- Acqua
- Carta forno
- Pirofila
Kinder fetta al latte originale
Di rosanna83
Montare burro e zucchero con un frullino, quando è ormai a crema, aggiungere la farina e con la frusta amalgamare ...
- 120g di zucchero a velo
- 120g di burro morbido
- 4 albumi non montati
- 120 g di farina
- 3 cucchiai rasi di cacao amaro.
- Per la farcia panna montata con un po’ di miele
Cheescake alle carote
Di akuti
Mescolare insieme le uova e zucchero, poi mettere olio e la farina unita al lievito e sale
- 400 g carote tritate
- 3 uova
- 300 g zucchero
- 1 bicchiere di olio di semi
- 300 g farina
- 1 lievito
- sale
Verdure estive ripiene con i frutti dell'orto
Di Silviacocci, ilpeperoneverde@blogspot.it
Mondare tutte le verdure. Tagliare la cupola dei pomodori e conservarla, salarli all'interno e capovolgerli per eli...
- 4 zucchine
- 4 pomodori tondi
- 1 melanzana tonda
- 3 peperoni gialli
- basilico fresco a piacere
- 6 fette di pane raffermo
- 5 cucchiai parmigiano reggiano grattuggiato (a piacere)
- 200 gr di Pecorino fresco della Val Metauro
- latte q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- noce moscata q.b.
Peperoni ripieni al forno
Di catwoman82
E’ un piatto davvero gustoso e completo
- peperoni 5
- carne macinata di vitello 250 gr
- 2 uova
- Formaggio pecorino 3 cucchiai
- Pangrattato 2 cucchiai
- Pepe nero
- Olio di oliva
- Capperi
- Pomodori pelati
- Provolone
- Menta
- Basilico fresco
- origano
Crostata di pasta frolla al limone
Di Adelanna22
Preparate la pasta frolla: versate la farina, il sale ed il burro a pezzi appena tolto dal frigo in un mixer
- Per la pasta frolla:
- • 190 g di burro freddo;
- • 370 g di farina 00;
- • 3 tuorli di uova;
- • 150 g di zucchero a velo;
- • la scorza di 2 limoni;
- • 1 pizzico di sale.
- Per la crema di limoni:
- • 1 lt di latte intero;
- • 12 tuorli di uova;
- • 300 g di zucchero semolato;
- • 70 g di fecola di patate o maizena;
- • 70 g di farina 00;
- • la scorza di 5 limoni.
- Per spennellare:
- • 1 uovo.
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-
Pan di Spagna base
- N Uova
- N x 25g farina
- N x 25g zucchero
- Vaniglia qb
- Per il numero di uova necessario utilizzare queste formule:
- Teglia rettangolare: base x altezza x profondità / 600
- Teglia rotonda: raggio x raggio x 3,14 / 600
-
Muffins al cocco e limoncello
- Burro morbido 190 gr
- Zucchero semolato 200 gr
- Bicarbonato 1/2 cucchiaino
- Latte 150 ml
- Cocco disidratato 80 gr + 50 gr per la guarnizione
- Sale 1 pizzico
- Limoni la scorza grattuggiata di 1
- Uova medie 3
- Lievito chimico in polvere 1 bustina (16 gr)
- Farina tipo 00 350 gr
- Limoncello Limoncè 50 ml
-
Conchiglioni a 4 formaggi
- 1 confezione conchiglioni
- 2 hg groviera
- 2 hg provolone
- 2 hg hemmental
- 2 hg fontina
- 1 vasetto funghi tartufati
- 1 lt e 1/2 latte x besciamella
-
Madeleine originali
- Per 24 madeleine:
- Lievito chimico in polvere 8 gr
- Farina 00 175 gr
- Uova 3
- Burro 175 gr
- Miele 10 gr
- Sale 2 gr
- Zucchero semolato 150 gr
- Arance la buccia grattugiata di 1
- Limoni la buccia grattugiata di 1
-
Torta di mele con liquore
- 1 bustina di lievito pane degli angeli
- 1 bicchierino di liquore (whisky)
- 2 mele Golden
- 2 bicchieri di latte
- 2 uova
- 400 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- zucchero a velo
-
Biscotti
- Farina 00 225 gr
- Burro 150 gr
- Zucchero 50 gr
- 3 tuorli
-
Pancarrè all’orzo
- 300 g di farina di manitoba
- 200 g di farina 0
- 250 g di lievito madre rinfrescato la sera prima
- 50 g di latte tiepido
- 50 g di olio di semi
- 150 g circa di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 6 cucchiaini di orzo solubile (se piace anche di più)
-
Torta mimosa scacchiera
- Per il pan di spagna:
- 200gr uova
- 130gr zucchero
- 100gr farina
- 40gr fecola
- Per la crema leggera:
- 300gr latte
- 75gr zucchero
- 72gr tuorlo
- 24gr amido di mais
- 100gr panna fresca
- 1/3 bacca di vaniglia
- 1/4 di buccia di limone
-
Torta frangipane
- Per la frolla:
- 300 gr di farina
- 150 gr di zucchero a velo
- mezza bustina di lievito
- 2 uova medie
- la scorza di 1 limone
- 90 gr di olio di oliva extravergine
- 1 bustina di vanillina
- Per la crema frangipane:
- 300 gr di farina di mandorle
- 240 gr di burro
- la scorza di un limone
- 4 Uova
- 240 gr di zucchero
- Per guarnire:
- 1 uovo
- zucchero
- di canna q.b.
-
Pan di Spagna con frumina
- 3 uova
- 150 g zucchero
- 1 pizzico di sale
- Succo di limone o vaniglia
- 100 g farina bianca
- 100 g Frumina
- 1 bustina di lievito
-
Grissini integrali con lievito...
- 125 g di lievito madre rinfrescato il giorno prima
- 500 g circa di farina integrale (più un pò di farina 00 per la spianatoia)
- 250 g d’acqua minerale o filtrata
- tiepida
- 1 cucchiaio d’olio evo
- 1/2 cucchiaino di miele o zucchero (per aiutare la lievitazione)
- 5 g circa di sale
-
Muffin alla Nutella
- 300 g di farina
- 150 g di latte
- 100 g di zucchero
- 120 g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- Nutella
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