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Ricette con il forno ventilato - 47 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette da fare in padella, piatti unici al forno, primi al forno, secondi al forno, ricette light al forno, contorni al forno, ricette forno a vapore

Tecniche di cucina

Old fashioned

Conoscete l'Old fashioned? Imparate a preparare questo cocktail grazie ai segreti del nostro barman.

Le migliori ricette di Forno ventilato

Di

Panettone con lievito madre

  • Primo impasto:
  • 300 g farina Manitoba
  • 160 g pasta madre forte
  • rinfrescato costantemente per almeno i 3-5 giorni precedenti
  • 3 tuorli
  • 100 g acqua
  • 100 g zucchero
  • 75 g burro a temperatura ambiente
  • Secondo impasto:
  • 150 g farina 00 (per pane e pizze)
  • 25 g di zucchero
  • 3 tuorli
  • 45 g acqua di ammollo dell'uvetta (aiuta la lievitazione
  • in sostituzione semplice acqua tiepida)
  • 5 g sale
  • 10 g miele
  • 75 g burro morbido a temperatura ambiente
  • 130 g uvetta ammollata in acqua tiepida
  • 5 gocce essenza alla vaniglia (o vanillina)
3.4/5 (445 Voti)

Di

Bambini in cucina: come evitare i pericoli?

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Di

Questo dolce è ispirato ai celebri biscotti della Mulino Bianco per la sua consistenza "cioccolatosa" e per il suo...

  • 285g zucchero
  • 3 uova medie
  • 240g farina 00
  • 150g burro
  • 15g miele di Acacia
  • 1 bustina di vanillina
  • 30g nocciole sgusciate
  • 70g cacao amaro in polvere
  • 30g cioccolato findente a scaglie
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Codettes o Stelline bianche di zucchero
3.1/5 (375 Voti)

Di

Sapevate che esistono dolci che si cuociono direttamente in padella? Crêpes suzette, pancakes, crumble e tanti altri dolci dal mondo, oltre ad essere golosi hanno il vantaggio di essere facili e veloci da preparare, grazie al fatto che si cucinano in padella. Eccone 5, e vengono da tutto il mondo.

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Di

Classica ricetta delle meringhe alla francese

  • Albumi 200g
  • Succo di limone 1 cucchiaino
  • Zucchero semolato 400g
3.1/5 (364 Voti)

Di

tortini morbidi a base di verdure

  • 1 carota
  • 1 zucchina piccola
  • 1 uovo intero
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • sale
  • pepe
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d' oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • Per la besciamella :
  • 50 gr burro
  • 50 gr farina
  • 50 gr latte
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
3.1/5 (354 Voti)

Specialmente in estate, quando il bisogno d'acqua fresca è maggiore, dobbiamo tenere più acqua in frigo. Ecco come fare se lo spazio non sembra essere abbastanza

Di

Oggi ragazze prepareremo insieme un buonissimo sformato di carciofi e patate

  • Carciofi
  • Patate
  • Formaggio grattugiato
  • Pangrattato
  • Pepe nero
  • Provola
  • Sale
  • Olio di oliva
  • Acqua
  • Carta forno
  • Pirofila
3/5 (310 Voti)

Di

Mescolare insieme le uova e zucchero, poi mettere olio e la farina unita al lievito e sale

  • 400 g carote tritate
  • 3 uova
  • 300 g zucchero
  • 1 bicchiere di olio di semi
  • 300 g farina
  • 1 lievito
  • sale
3.1/5 (341 Voti)

Di

Montare burro e zucchero con un frullino, quando è ormai a crema, aggiungere la farina e con la frusta amalgamare ...

  • 120g di zucchero a velo
  • 120g di burro morbido
  • 4 albumi non montati
  • 120 g di farina
  • 3 cucchiai rasi di cacao amaro.
  • Per la farcia panna montata con un po’ di miele
3.1/5 (346 Voti)

Di

Mondare tutte le verdure. Tagliare la cupola dei pomodori e conservarla, salarli all'interno e capovolgerli per eli...

  • 4 zucchine
  • 4 pomodori tondi
  • 1 melanzana tonda
  • 3 peperoni gialli
  • basilico fresco a piacere
  • 6 fette di pane raffermo
  • 5 cucchiai parmigiano reggiano grattuggiato (a piacere)
  • 200 gr di Pecorino fresco della Val Metauro
  • latte q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • noce moscata q.b.
3.4/5 (275 Voti)

Di

E’ un piatto davvero gustoso e completo

  • peperoni 5
  • carne macinata di vitello 250 gr
  • 2 uova
  • Formaggio pecorino 3 cucchiai
  • Pangrattato 2 cucchiai
  • Pepe nero
  • Olio di oliva
  • Capperi
  • Pomodori pelati
  • Provolone
  • Menta
  • Basilico fresco
  • origano
2.8/5 (300 Voti)

Di

Preparate la pasta frolla: versate la farina, il sale ed il burro a pezzi appena tolto dal frigo in un mixer

  • Per la pasta frolla:
  • • 190 g di burro freddo;
  • • 370 g di farina 00;
  • • 3 tuorli di uova;
  • • 150 g di zucchero a velo;
  • • la scorza di 2 limoni;
  • • 1 pizzico di sale.
  • Per la crema di limoni:
  • • 1 lt di latte intero;
  • • 12 tuorli di uova;
  • • 300 g di zucchero semolato;
  • • 70 g di fecola di patate o maizena;
  • • 70 g di farina 00;
  • • la scorza di 5 limoni.
  • Per spennellare:
  • • 1 uovo.
4.5/5 (158 Voti)

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