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Ricette al forno con il pancarrè - 22 ricette

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

Le migliori ricette di Al forno con il pancarrè

Di

Il croque-monsieur è un grande classico francese

  • 4 fette di pancarrè
  • 2 fette di prosciutto cotto di qualità
  • 50 g di formaggio gruviera grattugiato
  • 20 g di burro
  • pepe
3.4/5 (471 Voti)

Di

Il « croque-monsieur » in versione « madame »

  • Per 2 croques madame :
  • 4 fette di pancarrè
  • 2 fette di prosciutto cotto di qualità
  • 50 g di formaggio gruviera grattugiato
  • 20 g di burro
  • pepe, sale
  • 2 uova
2.7/5 (483 Voti)

Di

I cestini di pane con funghi misti sono un antipasto autunnale gustoso e originale ! L’ideale per una cena tra am

  • 500 gr. di funghi Misto Bosco congelati
  • 2 pancarré interi
  • 100 gr. di speck
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cipolla piccola
  • 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco
  • sale
  • pepe
4.1/5 (358 Voti)

Di

Una ricetta gustosa e leggera senza tanti grassi e con un contorno di patate croccanti

  • •400 g di carne macinata di pollo
  • •1 uovo
  • •2 fette di pancarrè
  • •sale e pepe
  • •parmigiano grattugiato
  • •latte q.b.
  • •rucola
  • •prosciutto cotto in fette
  • •50 g di scamorza affurmicata
  • •pane grattugiato .
  • Per il contorno:
  • •6 patate
  • •olio evo
  • •sale e pepe
2.9/5 (440 Voti)

Di

Ed ecco una ricettina che accontenterà anche chi sta a dieta

  • 16 fette di pancarrè;
  • 2 mozzarelle grandi;
  • 2 uova;
  • Latte q.b.
3.1/5 (423 Voti)

Di

Queste tartine natalizie sono un piatto tipico e immancabile della tradizione di Natale

  • Pancarrè
  • Vol au vent
  • Funghi freschi
  • sale
  • pepe
  • salmone affumicato
  • burro
  • alici
  • capperi
  • 1 spicchio d'aglio
  • olive denocciolate
  • maionese
3.1/5 (404 Voti)

Di

Rassodate le uova e, poi, sgusciatele, lasciandole intere

  • Per l’impasto: 1,2 kg di carne macinata
  • 4 uova
  • 5 fette di pancarré
  • Prezzemolo q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 bicchiere di latte
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • Sale q.b.
  • Per il ripieno: 100 gr. di prosciutto cotto
  • 100 gr. di emmenthal a fette
  • 3 uova sode
  • Per il condimento: 1 grossa cipolla bianca
  • 1 spicchio d’aglio
  • 120 gr. di concentrato di pomodoro
  • 1 litro abbondante di passata di pomodoro
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • 1 noce di burro
  • Sale q.b.
  • Pepe e peperoncino q.b.
3.3/5 (353 Voti)

Di

Pulite per bene le cozze, facendo attenzione a strappare anche la barbetta

  • 500 gr. di cozze
  • 150 gr. di pancarré
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • Sale e pepe nero q.b.
  • Prezzemolo
  • 6 o 7 cucchiai di olio extravergine d’oliva
3/5 (342 Voti)

Di

Per le crocchette preparate un brodo vegetale e fateci ammorbidire il pane

  • Per le crocchette: 100 gr. di pane
  • 1 Uovo
  • 50 gr. di Salmone al naturale
  • 50 gr. di Salmone affumicato
  • Pangrattato q.b.
  • Brodo vegetale q.b.
  • 30 gr. di parmigiano grattugiato
  • 30 g. di farina 00
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Per le tartine: 2 fette di pancarré
  • 40 gr. di caviale
  • Burro q.b.
  • Erbe aromatiche a piacere q.b.
3.1/5 (335 Voti)

Di

Un altro modo di assaporare le nostre mozzarelle

  • farina
  • 100 ml di acqua frizzante
  • 400 g di mozzarella di bufala o fiordilatte
  • olio per friggere
  • 16 fette di pane in cassetta o pancarre
  • 1 pizzico di sale
  • 3 uova
3.1/5 (293 Voti)

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