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maggie86

Cestini di pane con funghi misti

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

I cestini di pane con funghi misti sono un antipasto autunnale gustoso e originale ! L’ideale per una cena tra amici, così buoni, che il successo è assicurato !

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Cestini di pane con funghi misti Provala!RICETTA TOP 1 Foto

Ingredienti

  • 500 gr. di funghi Misto Bosco congelati
  • 2 pancarré interi
  • 100 gr. di speck
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cipolla piccola
  • 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco
  • sale
  • pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciacquiamo velocemente i funghi sotto l’acqua corrente per
eliminare eventuali impurità e, senza scongelare,li facciamo cuocere in
una padella insieme all’aglio (facendo attenzione che non si bruci) e l’olio.
Facciamo stufare la cipolla tritata in un cucchiaio di olio, aggiungiamo lo speck tagliato a cubetti e lo facciamo rosolare. Aggiungiamo i
funghi aggiustiamo di sale e facciamo insaporire il tutto per 5 minuti.
Tagliamo ciascun pancarré in 3 parti circa, togliamo la crosta e scaviamo al centro di ognuno la mollica formando dei cestini e le facciamo dorare in forno a 180° per circa 10 minuti (devono essere dorati). A questo punto sforniamo i cestini e riempiamo l’incavo del pane
con i funghi, decoriamo con del prezzemolo tritato e serviamo caldi.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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