Ricette dei funghi al forno - 6 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: funghi trifolati
Tecniche di cucina
Il bretzel tedesco diventa più goloso grazie al formaggio Emmental ed al chorizo, il salamino piccante tipicamente spagnolo. Provalo, si cuoce al forno in pochissimo tempo e rappresenta un'ottima idea per un antipasto sfizioso.
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Emmental grattugiato
- 4 fette di chorizo
PROCEDIMENTO:
Preriscaldate il forno a 200°. Stendete la pizza sul piano di lavoro infarinato, tagliate le parti superiori ed inferiori per ottenere una grande banda rettangolare.
Distribuite il formaggio al centro della pasta, quindi rimboccate ogni lato sul formaggio. Arrotolate per formare un salsicciotto, che ripiegherete poi a forma di bretzel.
Appoggiate 4 fette di salamino sul bretzel, quindi unite un po' di Emmental grattugiato e fate cuocere per 15-20 minuti.
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- 2 pancarré interi
- 100 gr. di speck
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- sale
- pepe
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- olio evo Dante
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Facciamo rosolare lo spicchio d’aglio nell’olio, sciacquiamo velocemente i funghi sotto l’acqua corrente pe...
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- 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva,
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- 100 gr. di parmigiano grattato.
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- 500 gr. di latte,
- noce moscata (se gradita).
Teste di funghi ripiene
Di patrizia64, Sapori di Casa - Gusto e tradizione in tavola
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- 16 funghi champignon di media grandezza
- 8 di pomodorini rossi (datterini, pachino o cigliegini)
- 1/2 chilo di carne tritata magra
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva casereccio
- 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato
- Un pizzico di sale
- 1/2 cucchiaio di dado in polvere
- Pane grattugiato q.b.
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