Ricette dei funghi porcini al forno - 3 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: funghi ripieni gratinati, secondi con i funghi porcini , funghi porcini contorni, ricetta funghi chiodini, ricette di tartufo
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.
Le migliori ricette di Funghi porcini al forno
Funghi al forno

Di pepita
Pulite accuratamente i funghi eliminando la terra e strofinando le cappelle con un panno umido
- 8 Funghi porcini
- 1 spicchio d'Aglio
- 1 mazzetto di Prezzemolo
- 4 filetti di Alici sott'olio
- Sale Olio extravergine d'oliva
- Peperoncino
Orata al forno con funghi porcini su letto di patate

Di Lina Oggi vi cucino cosi, Oggi vi cucino così
un buon secondo di pesce, semplice e squisito,
- 1 Orata di 2 kg
- 3 patate tagliate a fette sottili
- 100 g. Funghi porcini a pezzetti
- 1 ciuffetto di rosmarino
- sale, pepe q.b.
- 1 spicchio d'aglio
- Olio EVO
- Brodo vegetale
Come sgranare il melograno velocemente ?

Scoprite la tecnica per sgranare rapidamente un melograno come farebbe uno chef.
Pollo al forno patate e funghi

Di antonellaesergio
Come fare il Pollo al forno patate e funghi Far ammorbidire i funghi porcini in acqua tiepida per circa 20 minuti
- 1 kg di pollo
- 2 patate
- 1/2 cipolla
- 50 gr di funghi porcini secchi
- 300 gr di pomodori pelati
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- basilico
- sale
- peperoncino
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