Ricette originali con i funghi porcini - 59 ricette

I funghi porcini sono senza dubbio i funghi più pregiati. Vanno consumati freschissimi, e si prestano a numerose preparazioni. I funghi porcini sono ideali per condire la pasta e preparare ottimi risotti. Sono eccellenti in padella e accompagnano a meraviglia ottime carni. Al momento dell'acquisto, scegli i funghi porcini più sodi e lisci in superficie, segno di freschezza.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: secondi con i funghi porcini , contorni con i funghi porcini, funghi porcini al forno, funghi porcini in padella

Tecniche di cucina

La breakfast bowl, la tazza della colazione più golosa che ci sia!

Questa tazza golosa e salutare è un'ottima idea per una colazione completa e piena di gusto. Con avena, frutta, miele, yogurt, e noci di pecan, è la ricetta perfetta per cominciare la giornata con il piede giusto e per avere energia fino all'ora di pranzo!

INGREDIENTI:

60 g di fiocchi d'avena
2 cucchiaini di semi di zucca
Qualche granello di sale grosso
60 gr di latte
1 vasetto di yogurt greco al naturale
Qualche fettina di kiwi
Qualche rondella di banana
Un pugnetto di muesli
4 fettine sottili di mela
2 fragole a rondelle
Qualche mirtillo
Qualche noce di pecan
Un po' di miele fluido

PROCEDIMENTO:

Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire.

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Ricette Top

Risotto di fregola ai funghi porcini

Vota per questa ricetta 3.6/5 (248 Voti)

1 Foto

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10
Tempo di cottura 25
Costo Medio

2 scalogni
5 cl di olio d'oliva
200 gr di funghi porcini
1 spicchio d'aglio
250 gr di fregola salrda
1 bicchiere di vino bianco secco
1 litro di brodo o di acqua
sale
peperoncino in polvere
1/2 mazzetto di prezzemolo

Scopri questa ricetta

Pelare e tagliare gli scalogni a fettine fine

Le migliori ricette di Funghi porcini

Gnocchi napoletani, salsa di ricotta al pepe, funghi porcini crudi e cotti

Di Christophe Moret

In un recipiente, mescolare due cucchiaiate di ricotta, con un filo d'olio e il pepe in grani

320 gr di gnocchi napoletani
4 funghi porcini piccoli
4 mini-porri
1 spicchio d'aglio
100 gr di ricotta di pecora
40 gr di pecorino grattugiato
Olio extra vergine d'oliva
1 cucchiaio di pepe in grani
sale e pepe

3.4/5 (427 Voti)

5 minuscoli cambiamenti di vita che vi faranno perdere peso

Di Fanny Rivron

Questi 5 piccoli cambiamenti nelle abitudini di tutti i giorni vi faranno perdere peso senza fatica e troppe rinunce!

Variazione intorno ai porcini e chutney di pomodori

Di Monnier Marion L'Hostellerie Le Prieuré

Tagliare il salame e i gambi dei funghi porcini a pezzettini piccoli (brunoise)

520 gr di funghi bianchi
500 gr di funghi porcini fresci
200 gr di salame
3 cucchiai di fondo di pollo
100 gr di scalogno
500 gr di pomodori
500 gr di pomodori cuore di bue
200 gr di cipolle rosse
100 gr di aveto balsamico
100 gr di aceto di Xérès
200 gr di zucchero semolato
Olio d'oliva
5 spicchi d'aglio
100 gr di burro
1 rametto di rosmarino
200 g di panna liquida

3.4/5 (415 Voti)

5 risotti perfetti per l'inverno e la primavera

Di Marie-Rose - 750 Grammes

La voglia di risotto non manca, ma siete a corto di ispirazione. Questi 5 risotti sono buonissimi per una cena invernale o primaverile.

Pappardelle ai porcini con fonduta alla grana

Di memole

Mettere i funghi porcini secchi in ammollo in acqua tiepida per circa 20 minuti

500 gr di pappardelle fresche
80 gr di funghi porcini secchi
200 gr di prosciutto cotto in una sola fetta
1 scalogno
1/2 bicchiere di vino bianco
80 gr di burro
200 ml di panna da cucina
100 ml di latte
160 gr di grana
sale
pepe
noce moscata

2.8/5 (428 Voti)

Ravioli alla ricotta e porcini

Di Filomenacarri

Ottimo primo piatto, gustoso e adatto a qualsiasi occasione: Pasqua, Natale o una domenica in compagnia!

Per la sfoglia: 500 gr. di semola rimacinata – olio per impastare – 4 uova.
Per il ripieno: 1 kg di ricotta – 350/400 gr. di porcini surgelati – 2 tuorli – parmigiano grattugiato – pepe e sale q.b.

3.2/5 (375 Voti)

CARCIOFINI di PRIMAVERA: 10 ricette delicate e profumate

Il carciofo è una verdura primaverile leggera dal sapore delicato. I carciofi possiedono inoltre molteplici proprietà benefiche sull'organismo. Si possono consumare sia crudi sia cotti, sono un buon ingrediente per preparare piatti gustosi e genuini. Ecco la nostra top 10.

8 541 condivisioni