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Ricette dei contorni con i funghi porcini - 4 ricette

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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  • 500 gr di funghi Porcini Tagliati congelati,
  • 4 grosse patate a pasta gialla,
  • 150 gr. di pancetta dolce a cubetti,
  • burro,
  • una confezione di panna liquida fresca,
  • prezzemolo tritato,
  • 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva,
  • sale e pepe.
4/5 (4 Voti)

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Pulite per bene i funghi. Dapprima afferrate delicatamente con una mano il gambo e, con l’altra mano, attraverso ...

  • 10 funghi porcini grandi
  • q.b. olio
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
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  • 500 gr di funghi Porcini Tagliati congelati,
  • 12 crepes già pronte,
  • besciamella,
  • 1 spicchio d’aglio,
  • 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva,
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato,
  • 100 gr. di parmigiano grattato.
  • Ingredienti per besciamella:
  • 50 gr di burro,
  • 50 gr. di farina,
  • 500 gr. di latte,
  • noce moscata (se gradita).
3/5 (361 Voti)

Di

Raschiare bene i gambi dei funghi con un coltello, pulirli del terriccio e asportare la parte inferiore del gambo

  • 600 gr di funghi porcini freschissimi
  • 50 gr di burro
  • Olio di oliva q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • sale, pepe
3/5 (246 Voti)

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Funghi porcini alla boscaiola PATATE FARCITE DI PORCINI