Funghi porcini alla boscaiola
Di Taraumara
Ingredienti
- 600 gr di funghi porcini freschissimi
- 50 gr di burro
- Olio di oliva q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale
- pepe
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Raschiare bene i gambi dei funghi con un coltello, pulirli del terriccio e asportare la parte inferiore del gambo.
Tagliare i funghi a fettine.
Tappa 2
Tritare aglio e prezzemolo, versarli in un tegame con il burro e un filo di olio.
Far soffriggere e quando l'aglio sarà dorato aggiungere i funghi.
Tappa 3
Salare, e cuocere i funghi per 20 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.
A fine cottura spolverizzare di pepe e servire.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Muffin alle zucchine e cioccolato
2.8/5
(267 Voti)
-
Validata dalnostro chef Cestini di bruschette
4.2/5
(77 Voti)
-
Hamburger di salmone
3.2/5
(227 Voti)
-
Risotto alla zucca con funghi
3/5
(177 Voti)
-
Polpette di cavolfiore
4.8/5
(65 Voti)
-
Ultima Pasta Estiva
5/5
(1 Voti)
-
FUNGHI TRIFOLATI
3.1/5
(186 Voti)
-
Funghi porcini alla griglia
4/5
(31 Voti)
Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
Commenta questa ricetta