Ricette di cucina veloci - 187 ricette
Tecniche di cucina
Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto da leccarsi i baffi.
INGREDIENTI:
- 1 baguette al sesamo (o senza)
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b
- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica.
Spalmate il centro di ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati.
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Scaloppine al limone e vino bianco

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Allargare le fettine di carne con il batticarne e infarinarle
- • 6 fettine vitello
- • 50 gr farina bianca
- • 80 ml vino bianco secco
- • succo di 1 limone
- • 4 foglie salvia
- • 40 gr burro
- • sale
Crepes salate con ripieno di carne macinata e scamorza affumicata

Di Silvia85
Facili e veloci. Un primo piatto gustoso
- 200 gr carne macinata
- 200 gr di scamorza affumicata
- 2 uova
- farina q.b.
- burro q.b.
- passata di pomodoro
- olio d'oliva
- parmigiano grattugiato q.b.
- sale
Palline di ricotta, cocco e cacao

Di Vale86
Un dolcetto assolutamente goloso grazie alla combinazione di ricotta, cacao e farina di cocco
- 500 grammi di ricotta con panna oppure
- 400 grammi di ricotta e 100 grammi di mascarpone
- 4 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di rum
- 160 grammi di biscotti integrali secchi sbriciolati
- Per la copertura:
- cacao amaro
- farina di cocco
Blinis al formaggio fresco e salmone

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Perfetti per un aperitivo di festa, questi blonis al formaggio fesco e salmone sono delicati e golosi, da proporre ...
- Per i blinis:
- 200 gr di farina
- 50 gr di farina di segale
- 10 gr di lievito fresco
- 25 gr di burro fuso
- 5 gr di sale
- 25 cl di latte
- 3 uova
- Per farcire:
- 150 gr di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- 1 limone
- 150 gr di salmone affumicato
- Qualche filo di erba cipollina
Yogurt alla crema spalmabile

Di BABBI SRL, Babbi
Un dessert facile da realizzare, goloso e sano allo stesso tempo
- 1 yogurt bianco intero
- 4 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di crema spalmabile al caffè Babbi
- 1 l di latte intero
- Scagliette di cioccolato
Pomodori in lecca lecca

Di Pavoni, Pavoni Idea
Sorprendeti lecca lecca al pomodori, ideali per un aperitivo originale e innovativo
- 300g di pomodorini
- 100g di sciroppo alla fragola
- 50g di granella di pistacchio
Wraps al salmone e formaggio fresco

Di Silvia_TribùGolosa
Questi wraps al salmone e formaggio fresco sono l'aperitivo finger food ideale per le occasioni di festa
- 4 wraps o tortillas di farina
- 4 fette di salmone affumicato
- 2 cucchiai di formaggio fresco spalmabile tipo Philadelphia
- 1 cucchiaio di ricotta
- 1 lattuga iceberg
- 1 confezione di uova di pesce (salmone)
- Pepe
- Aneto fresco
- Coriandolo fresco (o prezzemolo)
Gelati al latte di mandorle e frutti di bosco

Di Pavoni, Pavoni Idea
Gelati al latte di mandorle e frutti di bosco, naturali e originali, daranno un tocco fruttato al vostro dessert
- 150 g di frutti di bosco (lamponi, fragole, more, ribes...)
- 25 cl di latte di mandorla
- 2 tuorli d’uovo
- 40 g di zucchero
Vol-au-vent al salmone affumicato al finocchio e aneto

Di Silvia_TribùGolosa
Questi Vol-au-vent al salmone marinato sono facili e veloci da realizzare e constituiscono un perfetto antipasto ra...
- 200 gr di salmone affumicato
- 100 gr di Philadelphia
- 1/2 porro
- 1/4 di finocchio
- sale, pepe
- 4 vol-au-vent, pronti per l'uso
- 2 dl di latte
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Aneto fresco
Mousse al cioccolato in bastoncino

Di Pavoni, Pavoni Idea
La mousse al cioccolato in bastoncino è il dolce ideale per sorprendere i vostri ospiti, da servire in occasione d
- 200 g di cioccolato fondente
- 4 uova
- 40 g di zucchero a velo
- 40 g di burro
- 1 pizzico di sale
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Patate alla contadina ( Cartofi...
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- olio evo q.b.
- sale q.b.
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Ciambellone marmorizzato cocco e...
- Tutti gli ingredienti di questo dolce si misurano con il vasetto dello yogurt.
- 1 vasetto di yogurt al cocco
- 1 vasetto di olio di girasole
- 2 vasetti di zucchero
- 3 vasetti di farina
- 4 uova
- 70 g di noci tritate grossolanamente
- 1 lievito per dolci
- 3 cucchiai di cacao
- 2 cucchiai di cocco grattugiato
- zucchero a velo q.b.
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Croccante alle mandorle
- 500 g di mandorle
- 400 g di zucchero
- 1 limone
- mezzo bicchiere di acqua
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Tris di bruschette miste
- 1 pane toscano
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 2 cucchiai di pesto
- 4 cipolle rosse di tropea
- 100 g di asiago a fettine sottilissime
- 1 foglia di alloro
- 200 g di mozzarella tritata
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio evo
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
-
Bocconcini di pollo fritti
- 400 g di pollo fatto a fettine
- 3 uova
- 3-4 pacchetti di crackers Tuc
- 1 rametto di rosmarino
- sale q.b.
- peperoncino q.b.
- 1 cucchiaio di latte
- maionese q.b.
- Ketchup q.b.
- olio per friggere
-
Verdure contadine al forno,...
- 4 patate di media grandezza
- 4 pomodori maturi
- 1 melanzane di media grandezza
- 3 cipolle rosse
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 1 peperone giallo
- 2 carote
- 1 gambo di sedano
- 2 zucchine
- 1/2 cavolfiore
- 2 spicchi di aglio (tagliati a fettine)
- 200 g di fagiolini verdi
- 200 g di piselli
- 1/4 di verza
- 250 ml di pomodorata
- olio evo q. b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- peperoncino q.b.
-
Sale agli aromi e condimenti in...
- Ingredienti per i sali:
- Rosmarino
- Peperoncino
- Origano
- Buccia di limone grattugiata
- Salvia
- Aglio
- Timo
- Basilico
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Crema di fagioli con cipolla...
- 500 g di fagioli cannellini ( secchi )
- 3 cipolle di tropea grandi
- 3 spicchi di aglio
- 3 foglie di alloro
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- olio di girasole o olio evo q.b.
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- sale q.b.
- pepe q.b.
-
Pancake al grano saraceno
- 70 grammi di farina di grano saraceno
- 80 grammi di farina 0
- 50 grammi di farina 1
- 2 cucchiai di sciroppo di riso o malto
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 130 grammi di succo d'arancia o succo di frutta non zuccherato (io ho usato il succo di melograno bio)
- 80 grammi di latte
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 pizzico di bicarbonato
- buccia di arancia q.b.
-
Cotolette di provola impanata alle...
- 4 Fette di provola non troppo sottili
- 1 ciotolina di rucola
- Pangrattato q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
-
Ciambella pompelmo rosa e cannella
- 310gr – farina 00
- 180 gr – zucchero di canna
- 90 gr – olio di semi
- 3 – uova
- 1 – pompelmo rosa
- 1 – bustina vanillina
- ½ - bustina lievito per dolci
- 1 pizzico - sale
- q.b. – cannella in polvere
- q.b. – zucchero a velo
- q.b. - burro per tortiera
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Polpette di wurstel e prosciutto...
- Ingredienti per 15-20 polpette:
- 250 grammi di wurstel classici
- 60 grammi di prosciutto cotto
- 20 grammi di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 cucchiaino di senape delicata
- 1 uovo
- 2 fette di pan bauletto
- 10 grammi di crackers
- pangrattato q.b.
- sale e pepe nero a piacere
- latte q.b.
- prezzemolo tritato q.b.
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.