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Ricette per l'autunno - 112 ricette

Scopri su Tribù Golosa le ricette autunnali per valorizzare al meglio i prodotti dell’autunno. Castagne, funghi porcini, zucca e selvaggina sono solo alcuni degli ingredienti per preparare le vostre cene autunnali, da servire calde e saporite, per riscaldare il cuore e l’anima.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: %tags

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Tecniche di cucina

Come preparare le crepes salate

Queste crepes salate sono un piatto tipico della regione francese della Bretagna: preparate con farina di grano saraceno, vengono farcite con ingredienti salati, come ad esempio uovo, prosciutto cotto e formaggio Emmental. Imparate a prepararle seguendo la nostra video ricetta,  in cui il nostro chef francese chef Damien vi spiegherà passo passo come preparare questa golosità salata.

Le migliori ricette di Autunno

Di Mordilavita

Sfiziosi antipasti , per aperitivi e spuntini : fantasiosi e semplici da cucinare

  • 700 g di pasta sfoglia
  • 170 g di funghi champignon
  • 170 g di mozzarella
  • salsa pomodoro
3.6/5 (567 Voti)

Di fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono

Ad Ottobre non può mancare sulla nostra tavola la zucca, infatti mia madre ne ha comprata una bella grande al merc...

  • 350 g.r. di riso
  • 1 cipolla
  • 500 g.r. zucca
  • 2 cucchiai d'olio
  • 2 patate
  • 100 g.r. di gorgonzola
  • rosmarino q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • brodo di dado o vegetale
3.7/5 (395 Voti)

Di toffeegemellina

Le pennette con panna, funghi e speck è una ricetta che si presta facilmente per essere preparata nei pranzi di fa...

  • 1 spicchio d'aglio
  • 40 gr di burro
  • 1/2 cipolla bianca
  • 400 gr di funghi misti
  • 250 ml di panna fresca
  • pepe q.b.
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • sale q.b.
  • 100 gr di speck
3.5/5 (384 Voti)

Di marianna.scarpiello

Un dolce facile e gustoso, ideale per la prima colazione o per una merenda in compagnia

  • 4 Mele Golden
  • 400g farina 00
  • 400g zucchero (anche di canna)
  • 140g burro
  • 3 uova medie
  • 2 vasetti di yogurt (bianco magro o normale)
  • Scorza di un limone
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di zenzero (non obbligatorio)
  • 1 pizzico di sale
3.3/5 (439 Voti)

Di Chicca

La prima crostata che mi ha insegnato a cucinare la mia mamma

  • Farina gr. 250
  • Zucchero gr. 150
  • Burro gr. 125
  • Uova 2
  • Un pizzico di sale
  • Una bustina di vanilina
  • Una bustina di lievito in polvere
  • Scorza di limone
  • Marmellata di fichi (gr. 300 circa)
  • Noci
3.4/5 (381 Voti)

Di Sophie81

Un bel secondo piatto invernale!

  • 4 patate medie
  • 500 gr di zucca
  • 1 cipolla
  • Rosmarino
  • Sale
  • pepe q.b.
  • Olio extravergine di oliva
  • Pangrattato
  • mollica di pane q.b.
3/5 (402 Voti)

Di ciopolotta

Ricetta buonissima della torta di zucca genovese seguendo le istruzioni della nonna Ivonne

  • Per la sfoglia:
  • - 100g farina
  • - 1 cucchiaio d'olio
  • - un pizzico sale
  • - acqua q.b.
  • Per il ripieno:
  • - 800g zucca senza buccia
  • - 2 cucchiai farina di polenta
  • - olio
  • latte
  • grana
  • origano
  • zucchero q.b.
3.3/5 (366 Voti)

Di muckilla

Ricetta Bimby

  • Per gli involtini:
  • 1/4 di cipolla
  • 1 carota piccola
  • 1 verza (800-900 gr)
  • 70 grammi orzo perlato
  • 150 grammi salsiccia fresca
  • 10 grammi olio evo
  • 20 grammi vino
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 1 mozzarella
  • Per la salsa:
  • 1/2 dado (o 1 cucchiaino di dado Bimby)
  • 2 cucchiai di Salsa Rosa (o maionese)
  • 1/4 di cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai di farina
  • q.b. pepe
3.2/5 (374 Voti)

Di Ele86

Una deliziosa zuppa di funghi saporita e ideale per i pasti autunnali e invernali

  • 1 cipolla rossa
  • 2 coste di sedano
  • 2 carote
  • 500 g di funghi
  • 5 l di brodo
  • 1 cucchiaio di farina di frumento
  • 200 g di pane casalingo raffermo
  • 1 spicchio di aglio
  • olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe
3.1/5 (369 Voti)

Di ingsanity

Halloween è un'occasione speciale per preparare ricette a tema, questa è un po' particolare, ma davvero buona

  • Pasta lunga come spaghetti
  • 200 grammi di zucca
  • 100 grammi di pancetta affumicata
  • Funghi
  • Sale
  • Olio
  • Formaggio grattugiato
3.3/5 (352 Voti)

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