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Pennette panna, funghi e speck

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Le pennette con panna, funghi e speck è una ricetta che si presta facilmente per essere preparata nei pranzi di famiglia dedicati ad eventi importanti o per le domeniche in compagnia.

Lo staff di Tribù Golosa Team

Le pennette con panna, funghi e speck è una ricetta che si presta facilmente per essere preparata nei pranzi di famiglia dedicati ad eventi importanti o per le...

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Ingredienti

  • 1 spicchio d'aglio
  • 40 gr di burro
  • 1/2 cipolla bianca
  • 400 gr di funghi misti
  • 250 ml di panna fresca
  • pepe q.b.
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • sale q.b.
  • 100 gr di speck

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare a listarelle le fette di speck.
Pulire i funghi strofinandoli con un canovaccio umido oppure sciacquarli sotto l’acqua corrente.
Una volta che avrete eliminato la terra, tagliarli a fettine.

Tappa 2

In una padella, unire il burro, la cipolla e l’aglio tritati finemente, poi cuocere per qualche minuto a fuoco basso. Unire i funghi, salare, pepare poi lasciar cuocere per un quarto d’ora. Qualche minuto prima di arrestare la cottura aggiungere la panna.

Tappa 3

Cuocere le pennette al dente in abbondante acqua salata. Una volta che la pasta sarà cotta, saltarla con il sugo per farla insaporire. Infine aggiungere il prezzemolo.

A piacere insaporire con il tartufo nero.

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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°. 

 

 

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Che buone queste pennette panna, funghi e speck ! Le preparerò per il compleanno di mio marito :)

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