Pennette panna, funghi e speck
Le pennette con panna, funghi e speck è una ricetta che si presta facilmente per essere preparata nei pranzi di famiglia dedicati ad eventi importanti o per le domeniche in compagnia.
Le pennette con panna, funghi e speck è una ricetta che si presta facilmente per essere preparata nei pranzi di famiglia dedicati ad eventi importanti o per le...
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Ingredienti
- 1 spicchio d'aglio
- 40 gr di burro
- 1/2 cipolla bianca
- 400 gr di funghi misti
- 250 ml di panna fresca
- pepe q.b.
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale q.b.
- 100 gr di speck
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare a listarelle le fette di speck.
Pulire i funghi strofinandoli con un canovaccio umido oppure sciacquarli sotto l’acqua corrente.
Una volta che avrete eliminato la terra, tagliarli a fettine.
Tappa 2
In una padella, unire il burro, la cipolla e l’aglio tritati finemente, poi cuocere per qualche minuto a fuoco basso. Unire i funghi, salare, pepare poi lasciar cuocere per un quarto d’ora. Qualche minuto prima di arrestare la cottura aggiungere la panna.
Tappa 3
Cuocere le pennette al dente in abbondante acqua salata. Una volta che la pasta sarà cotta, saltarla con il sugo per farla insaporire. Infine aggiungere il prezzemolo.
A piacere insaporire con il tartufo nero.
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Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
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Che buone queste pennette panna, funghi e speck ! Le preparerò per il compleanno di mio marito :)
Commentato da Redattore Tribù Golosa