Ricette di primi piatti - 1723 ricette
Tecniche di cucina
Il One pot pasta prevede la cottura della pasta assieme al sugo: rivoluzionario! Seguite il nostro video per imparare a preparare il One pot pasta.
Le migliori ricette di Primi piatti
Penne con gamberetti e panna
Di Valeria.p
Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere nell'olio
- 250 gr di penne rigate
- 250 gr di gamberetti (freschi o surgelati)
- 200 ml di panna da cucina
- 1/2 cipolla
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- peperoncino q.b.
- paprica dolce q.b.
- sale q.b.
Gorgonzola, 10 irresistibili ricette che ne esaltano il sapore
Nasce in provincia di Milano circa 1.000 anni fa questo mitico formaggio erborinato amato in tutto il mondo, icona assoluta del nostro patrimonio enogastronomico.
Lasagna ai peperoni gialli e spinaci
Provala!RICETTA TOP
Di Debora Prevedello
State sognando di mangiare un piatto di lasagne originali, dal sapore estivo e delicato, ma senza rinunciare al gu...
- Per le sfoglie di pasta fresca:
- 400 g di farina 00
- 4 uova BIO
- Un pizzico di sale
- Olio EVO q.b
- Per il ripieno della lasagna:
- 12-14 sfoglie circa di pasta fresca
- 3 peperoni gialli
- 1 cipolla
- 150-200 g di mozzarella
- 500 g di spinaci freschi
- Parmigiano grattugiato q.b
- Olio EVO q.b
- Sale q.b
Una deliziosa ricetta di spaghetti ai frutti di mare con pasta d'acciughe
Ecco degli spaghetti ai frutti di mare più saporiti e gustosi grazie alla pasta di acciughe. Un piatto unico facile da preparare che metterà tutti d'accordo.
Penne saporite alle zucchine e pancetta
Di ANGY3
Fate appassire in padella con dell'olio la cipolla affettata finemente (o i due scalogni affettati)
- 400 g di penne (o un formato di pasta a piacere)
- 2 zucchine
- 200 g di pancetta affumicata (o speck)
- 2 scalogni o cipolla fresca bianca
- pecorino romano grattugiato
- olio di oliva o panna da cucina
- vino bianco quanto basta(facoltativo)
- un pizzico di sale
Fusilli alla zucca
Di Chicca
Piatto a sorpresa del mio compagno
- Zucca gr. 150
- Una cipolla media
- Olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- peperoncino q.b.
- Formaggio grattugiato
- Fiori di zucca 4
- Formaggio dolce (tipo groviera)
- Fusilli gr. 200
Gnocchi ai funghi fatti in casa: deliziosa ricetta rustica
I funghi sono i protagonisti dell'autunno: gustosissimi, danno sapore ai vostri piatti e sono semplici da cucinare. Oggi vi proponiamo un primo piatto dal sapore impagabile: degli gnocchi conditi con una spadellata di funghi saporiti.
Involtini di Maccheroni
Di Davide Rando
Sapori e profumi Mediterranei
- 400 gr di maccheroni
- 4 melanzane grandi
- 2 spicchi d'aglio
- 1/2 cipolla
- 200 gr di estratto di pomodoro
- basilico
- 100 gr di ricotta al forno
- oli extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.
Spaghetti cacio e pepe
Di dodo05
Mettere a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata con l’aggiunta di qualche cucchiaino di pepe
- 400 gr di spaghetti
- 180 gr di pecorino romano
- grattugiato
- sale q.b.
- pepe q.b.
Zuppa di cipolle
Di morena
Questa ricetta di zuppa di cipolle è perfetta per i mesi invernali quando a riscaldarvi non basta il termosifone!
- 4 cucchiai di olio exo
- 50gr. burro
- 500gr. cipolle
- 20gr. farina
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1lt. brodo
- Sale e pepe
Lasagne al pesto speciali
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
Far bollire gli spinaci, metterli poi nel frullatore e frullare
- 450 gr di spinaci
- 250 gr di ricotta
- 100 gr di parmigiano
- un bicchiere di latte
- sfoglia per lasagne
- mozzarella
- besciamella (facoltativo)
Zuppa di cipolle all'italiana
Di catiapo
Senza grassi
- 6 cipolle rosse o bianche
- 1 gambo di sedano
- sale
- olio
Ravioli ricotta e bietole
Di Aki & Toby
Questa ricetta di ravioli e bietole è perfetta per stupire i vostri ospiti! Seguite passo passo la ricetta per pre
- Per la pasta:
- 500 gr semola fine
- 500 gr farina
- 3 albumi
- 1 uovo intero
- acqua tiepida con sale
- Per il ripieno:
- 1,4 kg ricotta
- 1 mazzo bietole
- 3 tuorli d’uovo
- 2 bustine zafferano
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Validata dalnostro chef primi piatti veloci (16)
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primi piatti con lo speck (15)
Ancora più ricette di Primi piatti
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Carbonara di spinaci
- 200 gr. di spaghetti
- 150 gr. di foglie di spinaci (meglio se piccole e tenere)
- 50 gr. di pancetta a cubetti
- 1 spicchio d’aglio
- peperoncino
- 2 uova
- formaggio grattugiato misto (parmigiano e pecorino)
- 1 pezzetto di burro
- sale
- pepe
-
Ravioli di patate ricetta
- 1 dl di acqua
- 300 g di farina
- 1 cucchiaio di sale
- 2 spicchi di aglio
- 6-7 foglie di menta
- 1/2 bicchiere d'olio
- 1 kg di patate
- 300 g di pecorino
-
Pennette salmone e zucchine
- 2 fette di salmone fresco
- 2 zucchine
- sale e pepe q.b.
- 1 cipolla
- 2 cucchiai d'olio
- prezzemolo q.b.
- vino bianco q.b.
-
Validata dalnostro chef Garganelli alla zingara
- 180 gr. di garganelli di pasta fresca all'uovo
- 60 gr. di pancetta tesa
- ½ cipolla
- 100 gr. di pomodori maturi e sodi
- 70 gr. di funghi champignon
- ½ peperone rosso
- ½ peperone giallo
- ½ peperone verde
- Panna fresca q.b.
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 scalogno
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
-
Frittata di pasta
- 200 gr. di pasta lunga;(che metterete da parte da quella preparata per il pranzo, già mescolata con un pò di sugo,preferibilmente spaghetti.)
- 2 uova; Formaggio grattugiato a volontà;prezzemolo;sale q.b olio per friggere.
-
Riso venere in crema di zucca
- 700 gr. di zucca
- 160 gr. di riso Venere
- 3 cucchiai di panna da cucina
- 3 cucchiai di semi di sesamo tostati
- 2 peperoncini piccanti
- 4 foglie di salvia
- 3 cucchiai di olio EVO
- 1 spicchio di aglio
- sale q.b.
-
Penne integrali ricotta, zucchine...
- 180 gr penne integrali
- 1 busta di zafferano, in pistilli sarebbe meglio
- 150 gr di ricotta
- 1 zucchina
-
Vellutata di melanzane
- 1/4 di cipolla
- 10 grammi olio (oppure mezzo misurino di vino bianco)
- 600 grammi melanzane
- 5-6 foglie di menta
- 200 grammi acqua
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. noce moscata
-
Gnocchi miele e rosmarino
- 1 kg di patate
- 250 gr di farina
- due uova
- un pizzico di sale
- per il condimento:
- 40 gr di burro
- qualche ago di rosmarino
- un cucchiaio di miele
- nocciole tritate
-
Cocktail al riso di melanzane,...
- 350 gr Riso parboiled
- 1 Melanzana
- 200 gr Speck
- Brunoise (1 carota, 1 cipolla, 1 ciuffo di sedano)
- 250 gr Mascarpone
- 1 ciuffo Rucola
- 1/5 lt Acqua
- Olio, sale q.b.
-
Risotto alla zucca, salsiccia...
- 400 gr. di zucca mantovana
- 280 gr. di riso carnaroli
- 250 gr. di salsiccia piccante
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cipolla
- 6 foglie di salvia
- brodo vegetale o 1 dado
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 1 noce di burro
- grana q.b.
-
Curry di anacardi e riso basmati
- 250 gr di anacardi nudi e crudi come mamma natura li ha fatti, non tostati, non salati;
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo;
- 1 cucchiaino di semi di cumino;
- 2 gusci di cardamomo, schiacciati;
- 1 cucchiaio di olio evo;
- 1 cipolla affettata;
- 1 spicchio d’aglio senz’anima, schiacciato;
- 1 cucchiaino di peperoncino tritato;
- 1 bastoncino di cannella;
- ½ cucchiaio di curcuma in polvere;
- brodo vegetale q.b.;
- riso basmati bollito;
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.