Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette di primi piatti - 1723 ricette

Ancora più ricette di Primi piatti

Di

Eccoci di nuovo qui dopo le vacanze di natale, dopo tante cene, feste, aperitivi, dolci, adesso dobbiamo rimetterci...

  • 300 gr di zucca
  • 1 grossa carota o due medie
  • mezza cipolla rossa
  • 1 patata
  • prezzemolo
  • sale
  • curry se vi piace
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 250 gr di acqua circa
  • 1 cucchiaio di olio extravergine
4.6/5 (9 Voti)

Di

Una antica ricetta salentina

  • 300 gr. di ceci
  • 500 gr. di farina di grano duro
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla
  • 2 pomodori
  • un ciuffetto di prezzemolo
  • olio, pepe e sale q.b.
4.4/5 (171 Voti)

Di

Tagliare le melanzane non sbucciate a fette alte al massimo mezzo centimetro

  • 3 melanzane
  • 4 pomodori
  • scamorza a fette
  • parmigiano grattugiato
  • 200ml di passata di pomodoro
  • foglie di basilico
  • sale e pepe q.b.
4.6/5 (15 Voti)

Di

Lavare e pelare leggermente le zucchine

  • 2 zucchine
  • 100 g di philadelphia
  • 300 g di pennette
  • sale
  • pepe
  • olio
4.6/5 (5 Voti)

Di

Lasciare in ammollo in acqua fredda i fagioli per una notte intera

  • 500 gr di fagioli borlotti secchi
  • 2 scalogni
  • 1 carota
  • 3 patate
  • acqua q.b.
  • 1 costa di sedano
  • 500 gr di zucca pulita o zucchine
  • 2 dadi vegetali
  • sale
  • olio d'oliva
  • parmigiano grattugiato
4.6/5 (5 Voti)

Di

Questa ricetta dei ravioli ricotta e bietole è molto delicata e gustosissima

  • Per la pasta:
  • 500 gr semola fine
  • 500 gr farina
  • 3 albumi
  • 1 uovo intero
  • acqua tiepida con sale
  • Per il ripieno:
  • 1,4 kg ricotta
  • 1 mazzo bietole
  • 3 tuorli d’uovo
  • 2 bustine zafferano
4.5/5 (93 Voti)

Di

Le ortiche sono presenza costante della cucina povera d’un tempo; eccole in una preparazione che incontra anche i...

  • Per gli gnocchi:
  • 500 gr. di patate farinose
  • 1,1/2 Cucchiaio di amido di mais ( Maizena)
  • 50 gr. di parmigiano gratuggiato
  • 1 Uovo piccolo
  • 100 gr di foglie di ortica
  • Farina bianca
  • Sale
  • Pepe
  • Per la salsa:
  • 1 lavarello sfilettato da 250 gr. circa
  • 1 Carota
  • 2 Coste di sedano
  • 1 Piccolo porro
  • 1 Scalogno
  • 1 Rametto di salvia
  • Olio extravergine d’oliva del Garda
  • Vino bianco sale pepe
4.6/5 (7 Voti)

Di

Mettere in ammollo per 15 minuti i funghi in acqua tiepida, scolarli, strizzarli ed affettarli

  • 320 gr di riso
  • 160 gr di funghi misti secchi
  • 150 gr di salsiccia
  • olio d'oliva
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • prezzemolo tritato
  • brodo vegetale q.b.
  • 1 scalogno
  • sale
  • parmigiano grattugiato
  • pepe
4.5/5 (78 Voti)

Di

Amalgamare la besciamella , l'Emmenthal tagliato a dadini e due cucchiai dei funghi preparati

  • 200 gr. funghi
  • 1 spicchio d'aglio
  • prezzemolo
  • besciamella
  • Emmenthal
4.6/5 (9 Voti)

Di

Un'ottima ricetta primaverile, con un prodotto di eccellenza come il carciofo

  • 320 gr. di tagliatelle
  • 5/6 carciofi
  • 250 gr. di salsiccia fresca o 2 salamelle
  • 1 porro
  • mezzo bicchiere di vino bianco secco
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 2/3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • foglioline di menta q.b.
  • grana o pecorino romano a piacere
4.5/5 (11 Voti)

Di

Lavare i fagioli bianchi e scolarli

  • Fagioli bianchi (cannellini)
  • Rape
  • 1 pizzico di sale grosso
  • aglio
  • olio
4.5/5 (50 Voti)

Di

Per prima cosa mi sono dedicato ai tagli del formaggio,cipolle e carote tutto in cubetti piccoli; Una volta finito...

  • 2 confezioni di riso,
  • 4 cipolle,
  • 1 pezzetto di parmigiano,
  • 4 carote,
  • 250 gr. di burro
4.5/5 (18 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Risotto con carote e parmiggiano Vellutata di Zucca e Carote al profumo di Speck