Ricette con i fagioli - 56 ricette

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Tecniche di cucina

La maionese in 5 gusti diversi per non stancarsi mai

La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati.

INGREDIENTI:

2 tuorli d'uovo
1 cucchiaino di senape
2 cucchiaini di aceto di vino bianco
Sale
200 ml di olio EVO

Per le varianti

Curry, paprika, pesto, erba cipollina

PROCEDIMENTO:

Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere.

Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio.

Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente.

La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate.

Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse.
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate.
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata.
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata.

Le migliori ricette di Fagioli

Simmenthal e fagioli

Di ylelomb

Far soffriggere la cipolla tritata e il peperoncino con un filo di olio

2 scatolette di carne simmenthal da 215g
2 scatole di fagioli borlotti precotti
1/2 cipolla rossa
salsa messicana q.b.
1 peperoncino
olio extravergine di oliva
sale

4.9/5 (75 Voti)

3 calde ricette con i fagioli per fare il pieno di gustosa energia

La loro consistenza cremosa e il loro potere nutriente rendoni i piatti con i fagioli particolarmente gustosi, ideali da gustare nelle serate più fredde.Se lo farete poi in compagnia, il piacere aumenterà tanto.

Passato di fagioli

Di MammaCadula

Lasciare in ammollo in acqua fredda i fagioli per una notte intera

500 gr di fagioli borlotti secchi
2 scalogni
1 carota
3 patate
acqua q.b.
1 costa di sedano
500 gr di zucca pulita o zucchine
2 dadi vegetali
sale
olio d'oliva
parmigiano grattugiato

4.6/5 (5 Voti)

Insalata con zucchine, fagioli, avocado, rucola e Parmigiano Reggiano

Composta da ingredienti sani, che si fondono armoniosamente rendendo questa insalata una bomba atomica di gusto e salute!

Zuppa di rape e fagioli

Di lorella.76

Lavare i fagioli bianchi e scolarli

Fagioli bianchi (cannellini)
Rape
1 pizzico di sale grosso
aglio
olio

4.5/5 (50 Voti)

Pasta e fagioli alla napoletana

Di bricioledipane, Briciole di pane

Mettete i fagioli in ammollo per una notte

Per 4 persone:
450 g di fagioli bianchi (di Controne)
200 g di polpa finissima Cirio
2 cucchiaini di concentrato di pomodoro Cirio
cipolla
2 carote piccole
250 g di straccetti Morelli
origano
sale Gemma di Mare
pepe Tec Al
olio evo Dante
peperoncino Tec Al
timo

4.5/5 (12 Voti)

Combattete il freddo con la tradizionale pasta e fagioli

La pasta e fagioli è un piatto della tradizione italiana di alcune regioni come la Toscana, il Veneto, la Campania, anche se presenta alcune varianti. Ogni regione, poi, pretende che la propria ricetta sia quella originale.

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