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Pettole e fagioli

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Ingredienti

  • 500 gr di farina
  • 1 uovo
  • 200 ml di acqua
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1 cucchiaio di olio evo

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pettole e fagioli - Tappa 1

Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo che non si appiccicherà più alle mani. Far riposare per 15 minuti e poi stendere col matterello non troppo sottile. Tagliare come le tagliatelle. Far riposare su un piano infarinato senza sovrapporle.
Condire con un sugo di fagioli, salsiccia sbriciolata, cipolla, olio e passata di pomodoro.
Lessare le pettole in abbondante acqua salata, scolarle al dente e saltarle per qualche minuto in padella con il sugo.

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INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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