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Torta soffice grammichele

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Ingredienti

  • farina00 200g
  • zucchero 200g
  • arancia (succo) 1 bicchiere
  • latte 1 bicchiere
  • 4 uova intere
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bicchiere di olio di semi
  • Per la glassa:
  • 1 bicchiere di succo d' arancia oppure (1/2 bicchiere di succo di limone e 1/2 bicchiere di acqua)
  • 100g di zucchero
  • un cucchiaio di amido
  • Zucchero a velo per spolverare

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire tutti gli ingredienti, in una ciotola, a parte sbattere gli albumi a neve e successivamente unirli al composto. Mescolare con cura.
Quando l'impasto sarà pronto metterlo in una teglia imburrata e infarinata. Preriscaldare il forno a 180°C e inserire la teglia al suo interno.
Quando la superfice sarà ben dorata la torta sarà pronta, in ogni caso è bene effettuare la prova stecchino. mettere sul fuoco e far addensare.

Tappa 2

Mettere gli ingredienti per la glassa sul fuoco e mescolare finché non si addensa poi versarla sulla torta e una volta solidificata spolverare con zucchero a velo.

Tappa 3

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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