Torta soffice grammichele
Di tizy
Ingredienti
- farina00 200g
- zucchero 200g
- arancia (succo) 1 bicchiere
- latte 1 bicchiere
- 4 uova intere
- 1 bustina di lievito
- 1 bicchiere di olio di semi
- Per la glassa:
- 1 bicchiere di succo d' arancia oppure (1/2 bicchiere di succo di limone e 1/2 bicchiere di acqua)
- 100g di zucchero
- un cucchiaio di amido
- Zucchero a velo per spolverare
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire tutti gli ingredienti, in una ciotola, a parte sbattere gli albumi a neve e successivamente unirli al composto. Mescolare con cura.
Quando l'impasto sarà pronto metterlo in una teglia imburrata e infarinata. Preriscaldare il forno a 180°C e inserire la teglia al suo interno.
Quando la superfice sarà ben dorata la torta sarà pronta, in ogni caso è bene effettuare la prova stecchino. mettere sul fuoco e far addensare.
Tappa 2
Mettere gli ingredienti per la glassa sul fuoco e mescolare finché non si addensa poi versarla sulla torta e una volta solidificata spolverare con zucchero a velo.
Tappa 3
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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