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Moscardini con fagioli

Di

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Ingredienti

  • 1 kg di moscardini interi
  • polpa di pomodoro
  • 330 gr di fagioli
  • cipolla
  • prezzemolo
  • olio extravergine di oliva
  • peperoncino qb
  • sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare e tagliare a pezzetti i moscardini. In un tegame far rosolare la cipolla nell'olio e aggiungere la polpa di pomodoro.

Tappa 2

Aggiungere i moscardini e farli cuocere per circa 20 minuti nel pomodoro. A metà cottura aggiungere i fagioli lessati precedentemente e amalgamare il tutto.

Tappa 3

Aggiungere sale, prezzemolo e peperoncino a piacere e far ultimare la cottura.

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