Ricette gustose di pesce - 431 ricette
Povero in grassi, ricco in proteine e fosforo il pesce è una fonte inesauribile per realizzare piatti e antipasti caldi o freddi leggeri e gustosi. Il pesce bisogno che tre regole siano rispettate : la sua cottura dev'esere rapida, il condimento equilibrato e soprattutto il pesce dev'essere freschissimo ! I pesci sono versatili e si prestano a numerose preparazioni, scopri la nostra selezione di ricette a base di pesce!
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: secondi piatti di pesce sfiziosi, ricette di pesce veloci, filetto di merluzzo lesso, branzino agli agrumi, filetti di limanda al cartoccio
Tecniche di cucina
E dopo i tovaglioli a forma di coniglietti, ecco come realizzare dei simpatici tovaglioli a forma di pesciolino, perfetti per una festa a tema, una cena al mare o, semplicemente, per il primo di aprile!
Ricette Top
Cilindro di gamberi rossi con tartare di bufala campana agli agrumi
Di Mozzarella di Bufala Campana DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP - Sito ufficiale - Consorzio tutela

Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
- 12 gamberi rossi freschissimi
- Mozzarella di Bufala Campana 250 g
- 1 limone non trattato
- olio extravergine delicato
- pepe bianco
Chef Francesco Rizzuti
Le migliori ricette di Pesce
Trota al forno con patate

Di catwoman82
Ecco una gustosissima ricetta per le nostre ottime e salutari trote, la trota al forno con patate
- Per 2 persone:
- 2 trote
- 3 patate
- pepe nero
- sale
- olio di oliva
- prezzemolo
- foglie di salvia
- pangrattato
- carta forno
Paella di pesce fresco e peperoni, un piatto ricchissimo e gustoso

Perché non preparare un'ottima paella fatta in casa, con tanto pesce fresco e peperoni saporiti? Questa ricetta richiede un po' di pazienza , ma porta a risultati deliziosi in termini di gusto. Pronti a viaggiare in Spagna?
Platessa impanata al forno

Di peppemanu
Cosa preparare per cena ? Platessa impanata al forno! La platessa è semplicissima da cucinare e con un'impanatura
- 2 filetti di platessa
- 1 uovo
- Pangrattato q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Succo di limone q.b.
Polpette di merluzzo in salsa cremosa al pompelmo

Un antipasto leggero e leggermente acido per un pasto sano e leggero.
Polpettone di tonno

Di giangys33
Unire il tutto e avvolgerlo in allumunio
- 3 scatolette di tonno
- 1 uovo
- 3 cucchiai di parmigiano
- 3 cucchiai di pan grattato
- capperi e acciughe a piacere
Pennette salmone e zucchine

Di fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono
Arrivi tardi a casa ed hai una fetta di salmone appena comprata cosa prepari? cosi ho improvvisato una una pennet...
- 2 fette di salmone fresco
- 2 zucchine
- sale e pepe q.b.
- 1 cipolla
- 2 cucchiai d'olio
- prezzemolo q.b.
- vino bianco q.b.
Polpette al salmone: per un pranzo sfizioso, ottime anche come aperitivo originale

A chi non piacciono le polpette? Morbide, sfiziose, piene di gusto, una tira l' altra! Si possono anche preparare in anticipo e trasportare facilmente per essere gustate in pausa pranzo al lavoro o durante una gita fuori porta. Vi proponiamo una versione originale di polpette: al salmone e spezie. Provatele per un pranzo leggero e sano!
Bicchierini multicolore al salmone

Di Federica Tribù Golosa, Fede
Questi bicchierini al salmone sono freschi e veloci da preparare
- 4 fettine di salmone affumicato
- 250 g di panna liquida
- 1 cetriolo
- 2 pomodori
- Sale e pepe
- 1 mazzetto di erba cipollina
Osso buco di coda di rospo e coriandolo

Di Laurence , blog Petits repas entre amis
L'osso buco di coda di rospo e coriandolo è una variante di pesce della più tradizionale ricetta di osso buco di ...
- 1 bella coda di rospo (da 1 a 1,3 kg)
- 4 pomodori
- 3 belle carote
- 50 cl di fumetto di pesce
- 1 mazzetto di coriandolo
- 1 mazzetto di basilico
- 1 cucchiaio di scalogno trotato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva evo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco
Filetto di salmone in crosta di nocciole e mandorle

Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.
Una ricetta veloce e gustosa
- 3 filetti di salmone
- 40 gr nocciole
- 20 gr mandorle (o nocciole)
- 1 cipolla rossa grande
- 1 cucchiaio di senape di Dijone
- 1/2 cucchiaino di semi di senape
- 1/2 cucchiaino di pepe rosa in grani
- 1/2 cucchiaino di semi di finocchio
- Q.b. finocchietto
- Q.b. sale
- Q.b. olio EVO
Parmigiana di melanzane e pesce spada

Di betta
Tagliare le melanzane a fette, infarinatele e friggetele in abbondante olio di semi di soia, nel frattempo preparat...
- 7 melanzane (dipende dalla grandezza)
- 20 tranci di pesce spada (non molto spesse)
- 350 g di scamorza affumicata
- passata di pomodoro q.b
- basilico q.b
- olio di semi di soia
- olio extravergine di oliva
- sale q.b
Gamberoni marinati agli agrumi

Di Valentina Tribù Golosa
Questi gamberoni marinati agli agrumi sono facili da realizzare, profumatissimi grazie alla presenza degli agrumi c...
- 12 gamberoni
- 1/2 arancia
- 1 limone
- peperoncino
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- olio di semi
- prezzemolo
Canapè di polenta agli scampi e schiuma di latte

Di Nanoud , blog On dine chez Nanou
Il Canapè di polenta agli scampi e schiuma di latte è un piatto coreografico da servire per le feste o in occasio
- Per la polenta:
- 80 gr di polenta
- 33 cl di brodo
- 17 cl di latte
- Per gli scampi:
- 33 cl di brodo
- 12 code di scampi decorticate
- Per il montaggio finale:
- 1 zucchina
- Olio extra-vergine d'oliva
- Aneto (circa 5 gr)
- Sale
- 1/2 limone biologico
- Uova di pesce
- qualche foglia di spinacina o d'insalata
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Validata dalnostro chef Totani ripieni gratinati al forno
- 1 kg di totani freschi pescato del mediterraneo
- mezza cipolla
- 3 spicchi d'aglio
- 2 peperoncini (a piacimento)
- olio d'oliva
- sale q.b.
- 1 limone
- 1 tazzina di vino bianco
- 100 gr di pangrattato
-
Nighiri
- Riso (a chicco corto): 400g
- Salmone fresco: 8 fettine (100g circa)
- Tonno fresco: 8 fettine (100g circa)
- Branzino fresco: 8 fettine (100g circa)
- Gamberetti già puliti: 8 fettine (100g circa)
- Wasabi
- Aceto di riso
- Zucchero
- Salsa di soia
- Sale
-
Polpette di tonno
- 200 g di ricotta
- 2 scatolette di tonno
- 50 g di parmigiano
- 50 g di pan grattato
- 1 uovo
- capperi e acciughe
-
Salmone al pepe rosa
- quattro filetti di salmone
- quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva
- un cucchiaio di pepe rosa
- un pizzico di sale
- un bicchierino da liquore di brandy
- un bicchiere di plastica di panna da cucina
-
Zuppa di pesce
- 1600 g di pesce:
- Seppie e calamari
- Tranci di palombo
- coda di rospo
- filetti di scorfano e gallinella
- Gamberetti
- scampi
- canocchie
- Olio
- Aglio
- Peperoncino
- Vino Bianco
- 400 g di polpa di pomodoro
- sale Q.B.
-
Filletti di cernia
- 5 filetti di cernia
- farina di rimaceno
- olio extra vergine d'oliva e sale q.b
-
insalata di seppia
- 1 seppia da 700 grammi
- olio buono.sale rosa
- pepe macinato fresco
-
Filetti di pesce di lago croccante...
- 0,500 Filetto di pesce senza pelle
- farina 00
- uova
- pangrattato alle erbe (tritare rosmarino
- salvia
- timo e origano e mescolarle per bene al pangrattato)
- olio extra vergine d'oliva
- burro chiarificato
- sale
-
Scampi al vapore
- 12 grossi scampi
- Olio di oliva
- erbe aromatiche:
- rosmarino
- basilico
- erbe aromatiche a piacere
-
Pasta con missoltini (agoni...
- 300 gr di spaghetti
- 3 missoltini
- uno spicchio di aglio
- olio d’oliva
- trito di salvia rosmarino
- brodo di pesce
-
Pennette con cozze e pesce spada
- pennette o spaghetti
- 15 cozze
- una fetta di pesce spada
- foglie di salvia
- pomodorini
- olio di oliva
- cipolla
- whisky
- sale
- pepe
-
Lucioperca al cartoccio
- 1 luccioperca di circa 500 gr.
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo
- timo
- salvia
- santoreggia q.b.
- olio extravergine
- sale grosso q.b.
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.