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Ricette gustose di pesce - 431 ricette

Povero in grassi, ricco in proteine e fosforo il pesce è una fonte inesauribile per realizzare piatti e antipasti caldi o freddi leggeri e gustosi. Il pesce bisogno che tre regole siano rispettate : la sua cottura dev'esere rapida, il condimento equilibrato e soprattutto il pesce dev'essere freschissimo ! I pesci sono versatili e si prestano a numerose preparazioni, scopri la nostra selezione di ricette a base di pesce!

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Di Mozzarella di Bufala Campana DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP - Sito ufficiale - Consorzio tutela

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Cilindro di gamberi rossi con tartare di bufala campana agli agrumi 1 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio

  • 12 gamberi rossi freschissimi
  • Mozzarella di Bufala Campana 250 g
  • 1 limone non trattato
  • olio extravergine delicato
  • pepe bianco

Scopri questa ricetta

Chef Francesco Rizzuti

Le migliori ricette di Pesce

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Sbucciare le patate e lavarle bene, tagliarle a fettine sottili (tipo crick & crock), adagiarne un primo strato su ...

  • 4 filetti di Pangasio
  • preparato per il pesce
  • Rosmarino
  • 4 Patate belle grandi
  • Olio
  • Sale
  • Pepe
4.5/5 (4 Voti)

Il pesce è una delle delizie della tavola che in tanti amiamo ed apprezziamo sempre per il gusto delicato, la leggerezza ed anche le capacità nutritive. Queste 15 nuove ricette sono originali, deliziose, alcune facilissime altre leggermente più elaborate ed altre ancora possono essere preparate come aperitivo. L'imbarazzo della scelta sarà tutto vostro!

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Cosa preparare per cena ? Platessa impanata al forno! La platessa è semplicissima da cucinare e con un'impanatura

  • 2 filetti di platessa
  • 1 uovo
  • Pangrattato q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Succo di limone q.b.
4.7/5 (828 Voti)

Gli antipasti di mare sono una scelta sempre apprezzata e gustosa, il gusto del mare non puo' che soddisfare anche i palati più esigenti. Queste ricette, la maggior parte molto facili, vi permetteranno di mettere sulla tavola antipasti sfiziosi e che avranno grande successo.

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Totani e patate - antica ricetta di Amalfi

  • olio extravergine di oliva - a piacere
  • aglio - 2-3 spicchi
  • totani - 600 gr
  • patate - 600 gr
  • vino bianco - 1 bicchiere
  • prezzemolo - a piacere
  • pomodorini - 100 gr
  • peperoncino - a piacere
4/5 (9 Voti)

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Per realizzare le lasagne con asparagi e gamberi iniziate lavando gli asparagi, pareggiateli eliminando la parte bi...

  • 500gr Lasagne Sottili all'uovo 800gr Gamberi
  • 30gr Burro
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • PER LA CREMA DI ASPARAGI
  • 1kg Asparagi
  • 750ml Latte
  • 70gr Farina
  • 60gr Burro
  • Sale q.b
  • Pepe q.b.
  • Noce moscata q.b.
  • 100gr Parmigiano reggiano
4.4/5 (17 Voti)

Hai in previsione di fare un viaggio alle Isole Canarie? Vi presentiamo alcune delle sue specialità più buone, dalle zuppe ai dolci, fresche, sfiziose e con prodotti regionali. Se ancora non conosci la sua gastronomia, non perdere l'occasione.

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Ecco una gustosissima ricetta per le nostre ottime e salutari trote, la trota al forno con patate

  • Per 2 persone:
  • 2 trote
  • 3 patate
  • pepe nero
  • sale
  • olio di oliva
  • prezzemolo
  • foglie di salvia
  • pangrattato
  • carta forno
4.4/5 (854 Voti)

Di

I Totani, molto simili ai Calamari del mediterraneo sono una vera prelibatezza molto presente nella gastronomia sic...

  • 1 kg di totani freschi pescato del mediterraneo
  • mezza cipolla
  • 3 spicchi d'aglio
  • 2 peperoncini (a piacimento)
  • olio d'oliva
  • sale q.b.
  • 1 limone
  • 1 tazzina di vino bianco
  • 100 gr di pangrattato
3.2/5 (499 Voti)

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Una ricetta classica che forse si esprime al meglio con gli agoni, ma anche con altri tipi di pesce! perfetta anche...

  • 1- 1,5 kg di agoni, lavarelli o altri pesci
  • olio per friggere (abbondante)
  • 4 cucchiai d'olio
  • un rametto di timo
  • 1 gambo di sedano
  • 2 bicchieri di aceto
  • 2 bicchieri di vino bianco
  • 4 cipolline
  • 2 foglie di lauro
  • 4 foglie di salvia
  • timo
  • 1 rametto di prezzemolo
  • sale
3.1/5 (402 Voti)

Di

questo piatto l'ho assaggiato per la prima volta tre anni fa, in un ristorante di solo pesce e da allora me ne sono...

  • 4 filetti di scorfano da 150 gr ciascuno
  • 4 patate medie
  • sale q.b.
  • olio q.b.
  • erbe aromatiche fresche tritate(salvia, prezzemolo, rosmarino, basilico,origano)
  • pepe a piacere
3/5 (379 Voti)

Di

Prendere il merluzzo e sciacquarlo per bene quindi metterlo a scolare dentro uno scolapasta

  • 500 grammi di pomodori ciliegino
  • 2 cipolle rosse piccole
  • 4 filetti di merluzzo
  • olio di oliva
  • Peperoncino in polvere
  • Pesto
3/5 (381 Voti)

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Piatto incredibile che nasce da un evoluzione nella ricerca dell'accostamento degli ingredienti perfetti, una soluz...

  • Ingredienti per 4 p.
  • per la tartare:
  • 250 g. di pesce spada
  • un ciuffo di prezzemolo fresco
  • il succo di mezzo limone
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • un pizzico di sale
  • per la pasta:
  • 500 g. di farina di semola di grano duro
  • 1 uovo
  • acqua calda q.b.
  • per il sughetto di pesce:
  • 1 totano da 250 g. (freschissimo)
  • 500 g. di cozze
  • 10 pomodorini pachino (grattugiati)
  • vino bianco
  • olio di oliva
  • 1 cipollotto
  • 2 spicchi d'aglio
  • prezzemolo
  • sale q.b.
  • peperoncino a piacimento
3.3/5 (386 Voti)

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