Polpettone di tonno bollito
Di Ele86
Ingredienti
- 2 scatole di tonno da 120 g
- 3 uova
- 1 pizzico di parmigiano
- prezzemolo
- pangrattato
- latte q.b.
- sale q.b.
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mischiare tutti gli ingredienti ed avvolgere il composto omogeneo nella carta stagnola unta di olio.
Tappa 2
Fare bollire 20 minuti da una parte e altrettanti dall'altra.
Tappa 3
Una volta cotto servire freddo accompagnato dalla maionese o da un composto di olio e limone.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.
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