Lesso di tonno
Di mariamessina
Ingredienti
- 1 scatola di tonno da 180 g.
- 4 cucchiai di pangrattato
- 4 cucchiai di formaggio parmigiano
- 2 uova intere
- brodo vegetale
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 120minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbriciolare il tonno e impastare con tutti gli altri ingredienti.
Tappa 2
Fare un rotolo e chiuderlo con un foglio di carta stagnola.
Far bollire il rotolo per circa un'ora in brodo vegetale
Una volta terminata la cottura e freddato il rotolo, tagliare e condire con una salsina a base di olio, limone e prezzemolo tritato fine
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.
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